Receta de zapallitos italianos rellenos

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica de la cocina chilena: los zapallitos italianos rellenos. Estos deliciosos zapallitos son un infaltable en cualquier comida familiar y estoy segura de que se convertirán en uno de tus platos favoritos. En mi blog, te contaré cómo hacerlos de manera fácil y rápida, pero antes, déjame decirte que esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa y saludable. ¿Quieres descubrir todos los secretos de esta receta? ¡Sigue leyendo y te sorprenderás!

¿Cómo hacer la Receta de zapallitos italianos rellenos?

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de zapallitos italianos rellenos, un clásico de la cocina chilena. Estos zapallitos son un infaltable en cualquier comida familiar y estoy segura de que te encantarán. Tradicionalmente se rellenan con una mezcla de carne molida y arroz, pero puedes experimentar con diferentes ingredientes como champiñones, huevos o verduras surtidas. En este artículo te daré todos los detalles sobre cómo hacerlos, los beneficios nutricionales que aportan y algunos consejos para cultivar tus propios zapallitos italianos. ¡Sigue leyendo para descubrir más!

Ingredientes

• 2 zapallitos italianos grandes
• 200 g de carne molida
• 4 láminas de queso
• 1 ½ taza de arroz graneado cocido
• 1 diente de ajo picado
• ½ cebolla picada
• ½ cucharadita de ají color
• ¼ cucharadita de orégano
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una olla de tamaño grande, colocar los calabacines italianos y añadir suficiente agua para cubrirlos. Llevar a ebullición y cocinar durante aproximadamente 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño. Retirar del agua y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cortarlos por la mitad a lo largo y extraer cuidadosamente el interior sin romper la piel. Triturar con un tenedor y reservar.
2. En una sartén amplia, agregar un poco de aceite y dorar la cebolla picada en cubitos durante unos 2 minutos, removiendo con una cuchara de madera. Añadir el ajo picado, la carne molida, el colorante, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
3. Agregar el interior de los calabacines italianos y el arroz cocido a la sartén. Mezclar todo bien, apagar el fuego y tapar.
4. Colocar las cáscaras de los calabacines italianos en un molde para horno. Rellenar las mitades con la mezcla de carne y arroz. Cubrir todo con queso desmenuzado o rallado. Llevar al horno precalentado a 200°C (396°F) y hornear durante unos 10 a 15 minutos, hasta que el queso esté dorado en la superficie.
5. Servir los calabacines italianos rellenos de inmediato, solos o acompañados por ensaladas o papas fritas.

Recomendación

Para preparar este plato argentino, es importante seguir algunas recomendaciones para garantizar un resultado delicioso. En primer lugar, es fundamental elegir cortes de carne tiernos y de buena calidad, como el bife de chorizo. Además, es necesario marinar la carne con anticipación para realzar su sabor y suavizarla aún más. Durante la cocción, mantener un fuego medio alto y voltear la carne solo una vez para que se forme una deliciosa costra. Por último, no olvidar agregar sal y pimienta al gusto y servir con chimichurri, una salsa típica argentina, para potenciar el sabor. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta la cocina argentina y esta receta de plato principal es uno de mis favoritos. Con solo 350 calorías por porción, es una opción deliciosa y saludable para una comida equilibrada. La preparación es sencilla, solo me lleva 45 minutos en total, incluyendo 30 minutos de cocción. Además, rinde para 4 personas, por lo que es ideal para compartir en familia o con amigos. Lo mejor de todo son los beneficios nutricionales que ofrece esta receta, ya que contiene ingredientes frescos y sabrosos que aportan los nutrientes necesarios para mantenerme saludable. Sin duda, este plato argentino es una excelente elección para cuidar mi alimentación.