Receta de vinagre de manzana
¡Hola! Soy la Chef Isabella y hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de vinagre de manzana chilena. El vinagre de manzana es un condimento versátil y saludable que puedes hacer fácilmente en casa. ¿Quieres aprender cómo hacerlo? ¡Sigue leyendo!
Índice
¿Cómo hacer la receta de vinagre de manzana?
Elaborar vinagre de manzana orgánico es un proceso increíblemente fácil. Aquí te explico los pasos:
Ingredientes:
- 3 kg de manzanas
- 4 cucharadas de azúcar
- Agua filtrada
Preparación:
- Lava muy bien las manzanas y córtalas en gajos, retirando el corazón y las pepas. Enjuágalas en agua fría.
- Desinfecta los frascos, las tapas, el embudo, y la cuchara.
- Mezcla y disuelve el azúcar en una taza de agua filtrada.
- Rellena los frascos con los gajos de manzana y vierte la solución de azúcar sobre ellos. Añade más agua hasta cubrir las manzanas y deja un espacio libre en la parte superior.
- Tapa los frascos con tela de algodón y asegura con bandas elásticas. Almacena en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 2-3 semanas.
- Transfiere el líquido a otro recipiente, filtrando los trozos de manzana. Guárdalo nuevamente en frascos oscuros a temperatura ambiente durante otras 3-4 semanas, agitando ocasionalmente.
- Prueba el vinagre y, cuando haya alcanzado la acidez deseada, transfiérelo a botellas limpias.
Beneficios del vinagre de manzana
El vinagre de manzana tiene propiedades antisépticas, ayuda a reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, y mejora la digestión. Es una opción saludable y deliciosa para sazonar tus comidas.
Recomendaciones
Si el vinagre es demasiado fuerte, puedes diluirlo con agua filtrada. ¡Experimenta y disfruta de este condimento casero único!
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