Receta de tortilla de papas

¡Hola! Soy la chef Isabella y me encanta compartir mis recetas favoritas contigo. En esta ocasión, te traigo la deliciosa receta de tortilla de papas, un clásico de la cocina española. Te encantará su sabor y textura única. ¡Vamos a cocinar juntos!

¿Cómo hacer la receta de tortilla de papas?

La tortilla de papas es un plato muy popular en España y se puede preparar de diferentes maneras. A continuación, te explicaré cómo hacerla de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes

• 200 ml de aceite de oliva extra virgen
• 4 huevos
• 4 papas medianas
• 1 cebolla mediana
• Merkén
• Sal

Preparación

1. Pela las papas y lávalas en agua fría. Córtalas en rodajas finas y enjuágalas nuevamente. Escúrrelas y reserva.
2. En una sartén grande, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego alto. Agrega las papas y cocínalas por 5 minutos.
3. Pela la cebolla y córtala en juliana. Añádela a la sartén junto con las papas. Espolvorea sal y cocina a fuego bajo, tapado, durante 15 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. En un bol mediano, bate los huevos con sal. Agrega esta mezcla a la sartén y revuelve bien hasta integrar todos los ingredientes.
5. En una sartén mediana, calienta 2 cucharadas de aceite de la cocción inicial de las papas. Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego alto durante unos segundos hasta que los huevos cuajen.
6. Baja el fuego y cocina la tortilla durante 5 minutos, o hasta conseguir el punto de cocción deseado. Voltea la tortilla utilizando un plato, regresa a la sartén y cocina por 3 a 4 minutos más.
7. Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar en un plato durante 1 minuto.
8. Sirve la tortilla de papas caliente y disfruta de su sabor único. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de merkén.

Recomendaciones

- Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar la preparación.
- Puedes agregar otros ingredientes, como jamón o queso, para personalizar tu tortilla de papas.
- Sirve la tortilla caliente para disfrutarla en su mejor momento.

Beneficios

La tortilla de papas es un platillo muy versátil y delicioso. Además, es una excelente fuente de energía, gracias a las papas y huevos que contiene. Puedes disfrutarla como aperitivo, en el desayuno o como plato principal acompañada de una ensalada fresca. ¡Anímate a probarla!