Receta de alitas de pollo picantes

¡Hola! Soy la chef Isabella y estoy emocionada de compartir contigo esta deliciosa receta de alitas de pollo picantes. Las alitas de pollo picantes son un aperitivo popular en Estados Unidos, y la versión Buffalo es especialmente famosa. En esta receta, te enseñaré cómo hacerlas de forma fácil y sabrosa. ¡Comencemos!

¿Cómo hacer la receta de alitas de pollo picantes?

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios necesarios. Ahora, te daré una visión general de los pasos para preparar estas deliciosas alitas de pollo picantes.

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo
• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• Aceite para freír
• Sal
• 200 ml de salsa picante
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
• 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de maicena
• Pimienta negra
• Sal

Preparación

1. Comienza cortando las alitas de pollo por las articulaciones y elimina las puntas. Reserva en un bol.
2. Añade la harina, pimienta de cayena, pimentón dulce, pimienta blanca y una pizca de sal al bol con las alitas de pollo. Mezcla hasta que estén bien impregnadas. Cubre con papel film y refrigera durante 60 minutos.
3. En una olla grande o freidora, calienta suficiente aceite a 180°C (356°F). Fríe las alitas de pollo durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén doradas. Retira con un espumador y coloca sobre papel absorbente.
4. En otra olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la salsa picante, azúcar, pimienta negra, pimentón dulce, ajo en polvo, pimienta de cayena, maicena y vinagre. Mezcla todo y cocina a fuego medio-bajo durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Sirve las alitas de pollo en una fuente amplia y baña con la salsa Buffalo recién hecha. Puedes acompañarlas con papas fritas o un puré picante.

Beneficios

Estas alitas de pollo picantes son una delicia para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente como un aperitivo sabroso. La combinación de especias y la salsa Buffalo le dan un sabor único y picante que seguro te encantará. Además, son una excelente opción para compartir con familia y amigos en reuniones y celebraciones.

Recomendaciones

Si prefieres un nivel de picante más suave, puedes ajustar la cantidad de pimienta de cayena o la salsa picante que utilices. También puedes experimentar con diferentes aderezos o acompañamientos para personalizar aún más tu receta. ¡Diviértete cocinando y disfrutando de estas deliciosas alitas de pollo picantes!