Receta de fritos de coliflor crujientes

Hola, soy la chef Isabella y quiero compartir contigo mi receta de fritos de coliflor crujientes. Esta receta es sencilla y económica, y es una excelente forma de disfrutar de este vegetal que a veces pasa desapercibido. Te aseguro que el resultado final vale completamente la pena. ¡Acompáñame a descubrir cómo hacerlo!

¿Cómo hacer la receta de fritos de coliflor crujientes?

Los fritos de coliflor crujientes son una delicia que puedes preparar en pocos pasos. A continuación, te explico cómo hacerlos:

Ingredientes:

• 1 coliflor entera
• 100 g de harina de trigo
• 100 ml de leche
• 2 huevos
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal

Preparación:

1. Comienza por trozar la coliflor en ramilletes y lávala bien.
2. Luego, en una olla grande, hierve agua con sal y leche. Cocina los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos.
3. En un bol, bate los huevos.
4. En otro bol, coloca la harina.
5. Humedece cada ramillete de coliflor en los huevos batidos, retira el exceso y rebózalos con harina.
6. Fríe los ramilletes en aceite caliente hasta que estén dorados.
7. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve los fritos de coliflor inmediatamente como aperitivos o acompañados de arroz graneado y hojas de albahaca.

Beneficios:

Esta receta de fritos de coliflor crujientes tiene múltiples beneficios para la salud. La coliflor es rica en vitaminas C y K, ácido fólico y potasio. Además, su contenido de fibra dietética promueve una digestión saludable y ayuda a mantener un peso equilibrado.

Recomendaciones:

Te recomiendo disfrutar estos fritos de coliflor crujientes recién hechos para aprovechar su textura crujiente. Puedes acompañarlos con una salsa de tu preferencia o con arroz graneado y hojas de albahaca. ¡A disfrutar!