Receta de pan frica o de hamburguesa

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy quiero compartir contigo mi receta de pan frica o pan de hamburguesa. El pan frica es una delicia versátil y suave, perfecto para disfrutar solo con mantequilla o como base para hamburguesas, lomitos, chacareros o Barros Luco. Es muy fácil de hacer y estoy segura de que te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.

¿Cómo hacer la receta de Pan Frica chileno?

El pan frica se elabora a base de harina de trigo, leche, yema de huevo y mantequilla. Aquí tienes los pasos para prepararlo:

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 150 ml de leche líquida tibia
• 150 ml de agua fría
• 10 g de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 1 ½ cucharada de mantequilla
• 1 yema de huevo
• Semillas de sésamo

Preparación:

1. En un recipiente pequeño, mezcla la mitad del agua tibia, la levadura y una pizca de azúcar. Revuelve bien y deja reposar por 10 minutos hasta que comience a burbujear.
2. En un bol grande, añade la otra mitad de agua, la leche tibia, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la sal. Incorpora la mezcla de levadura y agrega 2 tazas de harina. Mezcla todo bien hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Continúa añadiendo harina de a poco, amasando hasta obtener una mezcla que no se pegue en el bol. Transfiere a una superficie enharinada y amasa por otros 10 minutos hasta obtener una consistencia homogénea y suave.
4. Dale a la masa forma de bola y colócala en un recipiente aceitado. Engrasa la superficie, cúbrelo con un paño de cocina limpio y deja reposar tapado por unos 60 minutos o hasta que duplique su tamaño.
5. Divide la masa en 8 a 12 unidades, dependiendo del tamaño deseado. Haz bolitas redondeadas, distribúyelas en una bandeja de horno enmantequillada y cúbrelo con un paño limpio. Deja reposar nuevamente por unos 15 minutos.
6. Enciende y precalienta el horno a 200°C (396°F) durante al menos 10 minutos.
7. Pincela la superficie de los panes con una mezcla de yema de huevo y agua, y esparce semillas de sésamo.
8. Lleva los panes al horno y cocina durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos. Luego, déjalos enfriar sobre una rejilla.

Beneficios

El pan frica es versátil y delicioso, ideal para disfrutar en sándwiches o como acompañamiento para tus comidas favoritas. Además, puedes congelar la masa antes de hornearla y tener panes frescos siempre a mano.

Recomendaciones

Te recomiendo que pruebes diferentes opciones de relleno para tus hamburguesas o sándwiches con pan frica. ¡Las posibilidades son infinitas!