Receta de tortilla de acelgas

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de tortilla de acelgas casera. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan platos simples y deliciosos, que se pueden preparar de manera fácil y rápida. La tortilla de acelgas chilena es ideal para compartir con toda la familia en cualquier temporada. Pero no se preocupen, más adelante les contaré cómo hacerla, los ingredientes que necesitarán y todos los beneficios que obtendrán al consumir acelgas. ¡Así que los invito a seguir leyendo y descubrir esta maravillosa receta!

¿Cómo hacer la Receta de tortilla de acelgas?

¿Cómo hacer una deliciosa tortilla de acelgas casera? La tortilla de acelgas chilena es un plato simple y rápido de preparar, perfecto para compartir en familia. Además, es muy nutritiva y se puede disfrutar en cualquier temporada. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacerla, así como los beneficios de consumir acelgas. Si quieres aprender a preparar esta deliciosa receta y descubrir todos sus beneficios, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 500 g de acelgas frescas
• 2 huevos
• 1 cucharada de harina
• ½ cebolla picada fina
• ½ diente de ajo
• ½ cucharadita de orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva extra virgen

Preparación

1. Coloca las acelgas debajo del grifo y lávalas con agua fría. A continuación, corta los tallos gruesos utilizando un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina. Guarda las acelgas para más tarde.
2. Pon a hervir abundante agua en una olla grande y sumerge las acelgas. Cocínalas durante un par de minutos y luego cuélalas. Exprime el exceso de líquido y corta las hojas ya cocidas. Resérvalas.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté blanda y transparente. Añade el ajo picado y cocínalo durante un minuto más. Resérvalo.
4. Bate los huevos en un bol mediano utilizando un tenedor. Añade sal, pimienta y un poco de orégano al gusto.
5. Agrega el sofrito de cebolla y ajo, la acelga cocida y una cucharada de harina al bol. Remueve todo muy bien hasta que esté bien integrado y obtengas una mezcla homogénea.
6. Calienta aceite de oliva en una sartén mediana y vierte la mezcla de acelgas. Fríe a fuego medio durante aproximadamente 5 a 7 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y añade un poco más de aceite. Fríe hasta que ambos lados estén cocidos por igual.
7. Sirve la tortilla de acelga inmediatamente, ya sea sola o acompañada de arroz blanco, pasta o patatas fritas.

Recomendación

A continuación, compartiré mis recomendaciones para preparar este delicioso plato chileno en tan solo 30 minutos. Primero, asegúrate de contar con todos los ingredientes frescos y de calidad. Luego, pela y corta los vegetales necesarios, como el ajo, la cebolla y el pimiento. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina estos vegetales hasta que estén tiernos. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega los condimentos y las especias al gusto, como comino y ají de color. Por último, sirve el plato caliente y disfruta de todas sus propiedades nutricionales. ¡Buen provecho!

Beneficios

Adoro esta receta chilena, no solo porque es deliciosa, sino también por sus innumerables beneficios. Con solo 300 calorías por ración, es una opción saludable para el plato principal. Además, está llena de vitaminas y minerales esenciales como la Vitamina A, B5, B6, C, E y K, así como calcio y fósforo. Estos nutrientes fortalecen mi sistema inmunológico, mejoran mi salud ósea y promueven la absorción de nutrientes. La preparación no lleva mucho tiempo, solo 30 minutos, y la cocción es rápida y sencilla, solo 15 minutos. ¡No hay excusas para no disfrutar de esta deliciosa y nutritiva receta!