Receta de sopa de cola de vacuno y trigo majado

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que seguramente les encantará. Se trata de una deliciosa sopa de cola de vaca y trigo majado, un plato enjundioso y reconfortante que vale la pena probar. Esta receta, aunque poco conocida, tiene un sabor único y una combinación de ingredientes que te dejará con ganas de más. Pero no te preocupes, más adelante te contaré cómo hacerla, los ingredientes que necesitarás y los beneficios de consumir cola de vacuno. ¡Te invito a seguir leyendo y descubrir esta maravillosa receta!

¿Cómo hacer la Receta de sopa de cola de vacuno y trigo majado?

Hoy quiero compartir contigo una receta poco conocida pero que definitivamente vale la pena probar: la sopa de cola de vaca y trigo majado. Este enjundioso caldo, preparado con una cola de vacuno limpia y trozada, verduras frescas y trigo majado, es una delicia que te sorprenderá. En este artículo te contaré todos los detalles sobre cómo hacer esta receta, sus beneficios para la salud y mucho más. Si quieres descubrir cómo preparar esta exquisita sopa, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1 kg de cola de vacuno trozada
• 50 g de trigo majado
• 4 papas peladas
• 2 ½ litros de agua
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada fina
• 1 diente de ajo machacado
• 1 zanahoria rallada
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de comino molido
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Calentar el aceite a fuego medio en una olla grande, agregar la cebolla picada, el ajo machacado y la zanahoria rallada fina. Revolver los ingredientes hasta que las verduras estén suaves.
2. Añadir los trozos de cola de vacuno a la olla y cocinar, moviendo constantemente, hasta que estén dorados por todos lados. Condimentar con comino, orégano, sal y pimienta al gusto.
3. Hervir agua y verterla en la olla. Reducir el fuego a bajo y mantener la cocción durante 5 minutos.
4. Incorporar el trigo majado y continuar cocinando durante aproximadamente 60 a 90 minutos, o hasta que la carne de la cola de vacuno esté muy tierna y el caldo esté sustancioso.
5. Agregar las papas peladas y enteras a la olla y cocinar a fuego bajo hasta que estén blandas.
6. Servir la sopa de cola de vacuno y trigo majado inmediatamente, en un plato amplio y profundo, bien caliente.

Recomendación

Para preparar esta deliciosa sopa chilena, debemos tener en cuenta algunos consejos. En primer lugar, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad. Opta por verduras de temporada y carnes magras. Además, es recomendable cortar todos los ingredientes en trozos pequeños y uniformes para asegurar una cocción pareja. No te olvides de sazonar la sopa con hierbas y especias al gusto, como cilantro, ají de color, comino y pimienta. Finalmente, debes tener paciencia, ya que la cocción puede llevar varias horas. ¡Con estos simples pasos, lograrás una deliciosa y nutritiva sopa chilena para disfrutar en familia!

Beneficios

Me encanta esta receta de sopa chilena, no solo por su delicioso sabor, sino también por sus beneficios nutricionales. Con solo 400 calorías por ración, es una opción saludable para mantener mi peso bajo control. Además, la preparación es muy sencilla y el tiempo de cocción de 2 horas garantiza que los sabores se mezclen a la perfección. Esta sopa está llena de ingredientes nutritivos como carnes magras, verduras y legumbres, que proporcionan una buena dosis de proteínas y fibra. Sin duda, esta receta es perfecta para una comida satisfactoria y saludable.