Receta de tarta de atún y choclo

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy quiero compartir contigo mi receta de Tarta de Atún. Esta deliciosa preparación es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar pero aún así quieres disfrutar de un almuerzo nutritivo y sabroso.

¿Cómo hacer la receta de Tarta de Atún?

La tarta de atún es muy fácil de preparar. A continuación, te mostraré los pasos para hacerla:

Ingredientes

• Masa:
  • 250 g de harina sin polvos de hornear
  • 200 g de mantequilla
  • 100 ml de agua tibia
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
• Relleno de atún:
  • 300 g de atún en aceite o agua
  • 1 taza de choclo tierno
  • 4 huevos duros
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1 huevo crudo batido
  • 1 cebolla mediana picada en cubitos
  • ½ cucharadita de ají de color
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina cernida, la sal y los polvos de hornear.
2. Agrega la mantequilla, los huevos y el agua tibia. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma una bola con la masa, cúbrela con papel film y déjala reposar en el refrigerador por 30 minutos.
4. Estira la masa y ajusta al molde de la tarta. Precocina la base en un horno precalentado a 180°C por 10 minutos.
5. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ají de color.
6. Agrega el atún desmenuzado, el choclo, el queso crema, la sal y la pimienta. Cocina por 2 minutos.
7. Vierte la mezcla sobre la base de la tarta pre-cocida y distribuye los huevos duros encima.
8. Cubre la tarta con la segunda capa de masa estirada, sella los bordes y pincha la superficie con un tenedor.
9. Lleva la tarta al horno precalentado y cocina por 20 minutos hasta que esté dorada y brillante.
10. Deja reposar la tarta antes de servir y disfrutar.

Beneficios

Esta deliciosa Tarta de Atún es una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar en cualquier momento del día. El atún es una fuente de proteínas de alta calidad y los ingredientes utilizados aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, al ser horneada, es una alternativa más saludable que otras preparaciones fritas.

Recomendaciones

Te recomendamos utilizar atún fresco en lugar de enlatado para obtener un mejor sabor y calidad en la tarta. Puedes acompañarla con ensaladas frescas, pastas o arroz para disfrutar de una comida completa y equilibrada.