Receta de suspiros de monja

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que les hará suspirar de placer. Se trata de los deliciosos suspiros de monja chilenos, unas masas dulces que son todo un clásico en la repostería de mi país. Estos buñuelos de viento, como se les conoce en España, son una verdadera delicia que se derrite en la boca. No puedo esperar a contarles todos los secretos para prepararlos de manera perfecta. Si quieren descubrir cómo hacerlos y sorprender a todos con su sabor, ¡sigan leyendo!

¿Cómo hacer la Receta de suspiros de monja?

¿Cómo hacer suspiros de monja? Al preparar suspiros de monja, la parte más delicada del proceso es la fritura, la cual se recomienda realizar en una sartén amplia con aceite a temperatura media debido a que los buñuelos se «inflarán» durante la cocción. Si quieres aprender a hacer esta deliciosa receta chilena, te invito a seguir leyendo. Descubrirás los ingredientes necesarios, la preparación paso a paso y algunos consejos útiles para lograr unos suspiros de monja perfectos. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 150 g de harina sin polvos de hornear
• 250 ml de agua
• 50 g de mantequilla
• 4 huevos
• 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Aceite para freír
• Azúcar para rebozar

Preparación

1. En un recipiente de tamaño mediano, agregar la harina tamizada y la levadura en polvo, mezclar utilizando las manos limpias o una cuchara de madera y dejar a un lado.
2. Agregar el agua a una olla de tamaño mediano, calentar a fuego medio y añadir la mantequilla, el azúcar, la sal y la ralladura de limón, revolver todos los ingredientes hasta que se disuelvan por completo y llevar a ebullición. Reducir el fuego, agregar la mezcla de harina y levadura de una sola vez y revolver con una cuchara de madera hasta obtener una masa espesa que no se pegue a los bordes.
3. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Incorporar un huevo a la masa y mezclar utilizando una batidora o una cuchara de madera hasta que espese nuevamente y el huevo se integre por completo. Repetir el proceso con los tres huevos restantes hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar durante 30 minutos. Calentar suficiente aceite en una sartén grande a temperatura media-baja, alrededor de 100°C (212°F), y utilizando dos cucharitas, formar pequeñas bolitas de masa. Sumergir las bolitas en el aceite caliente y freír hasta que estén doradas. Repetir el proceso con toda la masa, asegurándose de dejar suficiente espacio entre los buñuelos durante la cocción ya que aumentarán de tamaño.
5. Retirar cuidadosamente los buñuelos con una espumadera y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Rebozar los suspiros de monja en azúcar granulada y servir de inmediato, ya sea solos o rellenos de crema pastelera, nata o incluso mermelada de frutas.

Recomendación

Para preparar este delicioso postre típico chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrese de contar con todos los ingredientes necesarios, como harina, azúcar, mantequilla y frutas. Luego, siga atentamente las instrucciones de la receta para obtener los mejores resultados. No olvide precalentar el horno antes de comenzar a cocinar y ajustar el tiempo de cocción según su horno. Además, es importante tener en cuenta las cantidades y porciones indicadas para asegurarse de que el plato sea adecuado para el número de personas. Recuerde, disfrute su postre con moderación, ya que contiene alrededor de 400 calorías. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta esta receta de postre típico chileno porque además de ser deliciosa, también es nutritiva. Con solo 400 calorías por ración, puedo disfrutar de este dulce sin sentirme culpable. Su preparación es muy sencilla y en menos de una hora puedo tenerlo listo para compartir con mi familia y amigos. Además, este postre es una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su alimentación, ya que utiliza ingredientes naturales y saludables. Sin duda, los beneficios de esta receta son innumerables, no solo en términos de sabor, sino también en términos de salud.