Receta de ensalada de quinoa y verduras

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ensalada de quinoa y verduras. Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan incorporar la quinoa en su dieta de una manera fácil y deliciosa. La quinoa es un cereal milenario con increíbles beneficios para la salud, y esta ensalada es una excelente manera de aprovecharlos. En este artículo, les contaré cómo hacer esta ensalada paso a paso, los ingredientes que necesitarán y algunos datos interesantes sobre el cultivo de la quinoa. ¡No se lo pierdan y sigan leyendo para descubrir esta deliciosa receta!

¿Cómo hacer la Receta de ensalada de quinoa y verduras?

La ensalada de quinoa es una receta sencilla y versátil que te permitirá incorporar fácilmente este milenario cereal a tu dieta equilibrada y natural. Prepararla es muy fácil, solo necesitas cocinar la quinoa y luego agregarle diferentes verduras frescas o cocidas como choclo, zanahoria, aceitunas y palta. Esta ensalada es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento de tus platos principales. Si quieres conocer más sobre los ingredientes, preparación y beneficios de esta receta, te invito a seguir leyendo.

Ingredientes

• 100 g de quinoa cruda
• 40 g de maíz desgranado cocido
• 12 tomates cherry
• 12 aceitunas de Azapa grandes
• 1 zanahoria cocida picada en cubitos
• 1 palta picada en cubitos
• Aceite de oliva
• Merkén
• Sal

Preparación

1. Lavar minuciosamente la quinoa con agua fría para eliminar impurezas y saponina. Colocar en una olla pequeña y agregar 250 ml de agua hirviendo. Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos hasta que esté bien cocida y el agua se haya evaporado. Apagar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Transferir la quinoa fría a un recipiente grande y añadir los granos de choclo cocidos, los tomates cherry cortados en cuartos, las aceitunas de Azapa, la zanahoria y la palta picadas en cubitos. Agregar un chorrito de aceite de oliva y espolvorear sal al gusto. Opcionalmente, agregar una pizca de merkén y mezclar suavemente con una cuchara de madera para combinar todos los ingredientes.
3. Servir la ensalada de quinoa y verduras de inmediato, fresca, como aperitivo o como acompañamiento de un plato principal.

Recomendación

Cuando se trata de preparar esta deliciosa ensalada chilena, hay algunas recomendaciones clave que debes tener en cuenta. En primer lugar, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios, como lechuga, tomate, cebolla y aceitunas. También, asegúrate de lavar todos los vegetales antes de cortarlos y añadirlos a la ensalada. Además, es importante sazonar correctamente con sal y aceite de oliva para resaltar los sabores. Recuerda también cocinar los ingredientes que requieran cocción, como las papas. Por último, mezcla todos los ingredientes en un recipiente grande y sirve la ensalada bien fría. ¡Disfruta de este plato chileno de solo 250 calorías en compañía de tus seres queridos!

Beneficios

La ensalada chilena es una receta deliciosa y nutritiva que me encanta preparar. Tiene una increíble combinación de sabores frescos y crujientes que la convierten en una opción perfecta para cualquier comida. Además, es muy fácil y rápida de hacer, lo que la convierte en una elección ideal para esos días ocupados.

Una de las mayores ventajas de esta receta es su bajo contenido calórico. Con tan solo 250 calorías por porción, puedo disfrutarla sin preocuparme por mi dieta. Además, está repleta de ingredientes saludables como tomates, cebolla y cilantro, que aportan vitaminas y minerales esenciales.

Otro beneficio de esta ensalada es su versatilidad. Puedo adaptarla a mis gustos y necesidades, añadiendo o quitando ingredientes según lo desee. También puedo convertirla en una comida completa, añadiendo proteínas como pollo o camarones.

En resumen, la ensalada chilena es una opción saludable, deliciosa y versátil que no puede faltar en mi menú semanal. Me encanta disfrutarla y sé que mi cuerpo también lo agradece.