Receta de sopaipillas pasadas
¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que seguramente les encantará: las sopaipillas pasadas con chancaca. Esta deliciosa comida de invierno es perfecta para disfrutar bien caliente en esos días fríos, ya sea como un postre delicioso o como una merienda reconfortante al lado de la estufa. Las sopaipillas pasadas son muy populares en todo Chile y estoy segura de que se convertirán en uno de tus platos favoritos. ¿Quieres aprender cómo hacerlas? ¡Sigue leyendo y descubre todos los detalles de esta receta tradicional chilena!
¿Cómo hacer la Receta de sopaipillas pasadas?
¡Hola! Hoy te voy a enseñar cómo hacer la deliciosa receta de sopaipillas pasadas con chancaca. Esta comida de invierno es perfecta para disfrutar bien caliente, ya sea como postre o a media tarde al lado de la estufa. Las sopaipillas pasadas son una masa frita bañada en un almíbar de chancaca, y te aseguro que su sabor es irresistible. Si quieres aprender a preparar esta receta tradicional chilena, te invito a seguir leyendo para descubrir todos los detalles. ¡No te lo pierdas!
Categoría: | Postres Típicos |
Cocina: | Chilena |
Preparación: | 30 minutos |
Cocción: | 45 minutos |
Calorías: | 400 |
Raciones: | 6 personas |
Ingredientes
- Sopaipillas
- 1 kg de harina con polvos de hornear
- 500 g de zapallo
- 100 g de manteca derretida
- 2 cucharaditas de sal
- Aceite o manteca para freír
- Agua
- Salsa de chancaca
- 400 ml de de agua
- 200 g de chancaca
- 1 clavo de olor
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Cáscara de limón o naranja
Preparación
- En una olla de tamaño mediano, cocer el calabacín en agua con sal hasta que estén suaves, aproximadamente durante 20 minutos. Después, escurrir y aplastar con un tenedor o pasapuré. Guardar el agua de cocción.
- Tamizar la harina en un recipiente grande, añadir la sal, la mantequilla derretida y el puré de calabacín. Mezclar todo con una cuchara de madera y agregar el agua de cocción si es necesario para formar una masa suave y homogénea.
- Amasar durante 10 minutos y extender sobre una superficie plana con un rodillo hasta obtener un grosor de ½ centímetro.
- Cortar las sopaipillas con un molde redondo, pinchar con un tenedor y freír en abundante aceite o mantequilla caliente. Colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel absorbente.
- En una olla de tamaño mediano, agregar el panela, el agua, el clavo de olor, la vainilla y la cáscara de limón. Llevar a ebullición y revolver hasta que se disuelva por completo.
- Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente hasta obtener un almíbar consistente y espeso.
- En una fuente amplia, colocar todas las sopaipillas y bañarlas con el almíbar de panela. Remojar durante un par de minutos y luego servir caliente.
Recomendación
Hola, soy un amante de la cocina y me encanta compartir mis recomendaciones para preparar este delicioso postre típico chileno. Lo primero que debes tener en cuenta es la información nutricional, ya que este plato tiene 400 calorías por ración. Para prepararlo, necesitarás dedicar 30 minutos de preparación y 45 minutos de cocción. Es importante destacar que esta receta tiene raciones para 6 personas, así que asegúrate de ajustar las cantidades si necesitas más o menos porciones. No olvides usar ingredientes frescos y de calidad, seguir paso a paso las instrucciones y sobre todo, disfrutar del proceso de cocinar y compartir este delicioso postre con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Beneficios
Soy una apasionada de la cocina chilena y uno de mis postres típicos favoritos es esta deliciosa receta. Además de ser exquisita, tiene muchos beneficios para la salud. Con solo 400 calorías por porción, es una opción perfecta para aquellos que buscan cuidar su figura sin privarse de los sabores dulces.
En cuanto a su preparación, es muy sencilla y no requiere de mucho tiempo en la cocina. En solo 30 minutos puedes tener todo listo para llevar al horno, el cual tardará aproximadamente 45 minutos en cocinar la mezcla a la perfección.
Lo mejor de todo es que esta receta rinde para 6 personas, por lo que es ideal para compartir en familia o con amigos. No dudes en probarla y disfrutar de todos sus beneficios y su sabor único .
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