Receta de sopa de zapallo

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que les encantará: la sopa de zapallo chilena. Esta receta es tan simple como deliciosa, y además es saludable, ideal para compartir y abrir el apetito de toda la familia.

Pero antes de entrar en los detalles de cómo hacer esta deliciosa sopa, déjenme contarles un poco sobre sus propiedades y beneficios. El zapallo es un potente antioxidante que cuida nuestro sistema cardiovascular y ayuda a mantener un nivel adecuado de colesterol. También es excelente para controlar la gastritis y el estreñimiento, y previene la cistitis, los cálculos renales, la retención de líquidos y la insuficiencia renal.

¿Sabían que la sopa de zapallo es una de las preparaciones líquidas más populares en Chile? Es perfecta para el invierno, pero también se puede disfrutar fría y acompañada de ingredientes frescos de temporada como zanahorias y apio.

Si quieren descubrir cómo hacer esta deliciosa sopa de zapallo chilena, les invito a seguir leyendo. Les aseguro que no se arrepentirán. ¡Nos vemos en la próxima receta!

¿Cómo hacer la Receta de sopa de zapallo?

La sopa de zapallo es una receta tan simple como deliciosa, ideal para compartir y abrir el apetito de toda la familia. En este artículo te enseñaré cómo hacerla de manera fácil y rápida. Además, te contaré todos los beneficios y propiedades que tiene el zapallo para tu salud. No te pierdas esta deliciosa receta y sigue leyendo para descubrir todos los detalles.

Ingredientes

• 700 g de zapallo amarillo (camote)
• 400 ml de caldo de verduras
• 15 g de mantequilla (1 cucharada)
• 15 ml de aceite (1 cucharada)
• 1 cebolla mediana
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria
• Crema
• Perejil picado
• Ciboulette picado
• Crutones
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una olla grande, colocar el aceite y calentarlo a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
2. Agregar la cebolla, el apio y la zanahoria, todos picados en cubos grandes, y dorarlos mientras se revuelve ocasionalmente durante 5 minutos.
3. Añadir el zapallo pelado y troceado, dorándolo durante otros 5 minutos. Luego, agregar el caldo de verdura sin cubrir completamente los vegetales y cocinar durante 15 minutos o hasta que el zapallo esté bien cocido.
4. Triturar todas las verduras utilizando una batidora o una licuadora de mano. Ajustar la textura deseada de la crema de zapallo agregando un poco más de agua si es necesario. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
5. Servir la sopa de zapallo caliente acompañada de crutones de pan fresco. Opcionalmente, puedes agregar una cucharadita de crema, perejil picado o ciboulette.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta varias recomendaciones. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de buena calidad. Luego, lava y corta las verduras en trozos pequeños. En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega las verduras para sofreírlas suavemente. Añade el caldo y los condimentos, como sal, pimienta y especias al gusto. Deja hervir a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando. Al servir, puedes agregar un poco de queso rallado como punto final. ¡Disfruta de esta sopa deliciosa y nutritiva!

Beneficios

Amo preparar esta receta de sopa chilena, no solo por su delicioso sabor, sino también por sus beneficios para mi salud. Con solo 250 calorías por ración, puedo disfrutar de una comida satisfactoria sin sentir culpa. Además, esta sopa está cargada de vitaminas como la A, B2, B6, C y E, que fortalecen mi sistema inmunológico y mejoran mi salud en general. También contiene minerales como el calcio y el magnesio, que promueven unos huesos fuertes y una buena salud ósea. En solo 30 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, puedo disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa para mí y mi familia.