Receta de sopa de cebolla francesa

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de sopa de cebolla a la chilena. Esta reconfortante preparación de origen francés es perfecta para combatir el frío y calentar el cuerpo en los días de invierno. Además, tiene unos humildes orígenes que nos conectan con antiguas épocas de hambruna. Pero no se preocupen, esta sopa es todo menos humilde en sabor. En mi artículo, les contaré cómo hacerla, los ingredientes que necesitarán y los beneficios de consumir cebolla. ¡No se lo pierdan y sigan leyendo!

¿Cómo hacer la Receta de sopa de cebolla francesa?

¿Cómo hacer la receta de sopa de cebolla a la chilena? ¡Te lo cuento! Esta deliciosa preparación de origen francés es perfecta para combatir el frío y calentar el cuerpo en invierno. Puedes utilizar caldo de verduras, pollo o vacuno, y agregarle queso parmesano, mantecoso o incluso queso azul para darle un toque chileno. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo prepararla, te contaré los beneficios de consumir cebolla y también te daré algunos consejos para cortarla sin llorar. ¡No te lo pierdas! Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 litro caldo de verduras, pollo o vacuno
• 1 cucharadita de harina
• 1 cucharadita de ají de color o merkén
• 1 marraqueta
• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ de pimentón verde
• Queso parmesano rallado
• Ciboulette picado
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Pelar y cortar la cebolla en forma de juliana, picar el pimiento en trozos medianos y picar finamente los ajos. Dejar a un lado todos los ingredientes.
2. En una olla mediana, agregar un poco de aceite de oliva y mantequilla. Calentar hasta que se derritan, aumentar el fuego y agregar la cebolla, el pimentón y el ajo. Sofreír y revolver con una cuchara de madera durante aproximadamente 5 minutos.
3. Agregar el merkén, la sal y la pimienta al gusto. Revolver, reducir el fuego y cocinar durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que la cebolla se pegue y hasta que haya tomado un poco de color. Añadir la harina, mezclar todo y continuar la cocción durante otros 5 minutos.
4. Agregar el caldo de verduras (ya sea de pollo o de carne), aumentar el fuego y llevar a ebullición. Reducir al mínimo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Abrir y cortar las marraquetas por la mitad, cubrirlas con queso parmesano rallado y ponerlas en el horno en modo de gratinado (calor por encima) hasta que el queso se haya derretido.
6. Servir la sopa de cebolla en un plato hondo de inmediato, bien caliente, y coronar con la tostada de pan con queso gratinado encima, espolvoreada con ciboulette picado.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato de sopa francesa, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de buena calidad. Luego, sigue cuidadosamente las indicaciones de preparación y cocción para obtener el mejor resultado. No te olvides de sezonar la sopa con sal y pimienta al gusto, y ajustar la cantidad de calorías si estás siguiendo una dieta específica. Además, aprovecha las vitaminas y minerales de los ingredientes agregando más vegetales y hierbas frescas. Recuerda que la presentación también es importante, así que decora el plato antes de servir. ¡Que disfrutes de tu deliciosa sopa francesa!

Beneficios

Me encanta preparar sopas y caldos, especialmente las recetas de cocina francesa. Una de mis favoritas es una deliciosa sopa que tiene solo 350 calorías por ración. Además, está llena de nutrientes como las vitaminas A, B6, B9, C y E, que son esenciales para mantener mi cuerpo saludable. También contiene minerales como el sodio y el calcio, que ayudan a fortalecer mis huesos y mantener un equilibrio mineral adecuado en mi organismo. Preparar esta receta es muy sencillo, solo necesita 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción. Es la opción perfecta para una comida rápida y nutritiva.