Receta de sémola con salsa de vino tinto

Soy la chef Isabella y estoy emocionada de compartir contigo esta deliciosa receta de sémola con salsa de vino tinto chilena. Este postre es muy popular en el sur de Chile y es perfecto para disfrutar en cualquier temporada. Es un plato que combina pureza, dulzura y nostalgia en cada bocado.

Índice
  1. ¿Cómo hacer la receta de sémola con salsa de vino tinto?
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
  4. Beneficios:
  5. Recomendaciones:

¿Cómo hacer la receta de sémola con salsa de vino tinto?

Te presento una receta fácil de seguir para preparar la sémola con salsa de vino tinto chilena. A continuación, encontrarás todos los detalles para que puedas disfrutar de este delicioso postre en tu hogar.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera.
  • 125 g de azúcar.
  • 100 g de sémola.
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.
  • 500 ml de vino tinto chileno.
  • 80 g de azúcar.
  • 3 cucharaditas de chuño.
  • 1 ramita de canela.
  • Cáscara de naranja.

Preparación:

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  • En una olla mediana, añade la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Revuelve y calienta a fuego medio hasta que la leche suelte el primer hervor, luego baja el fuego.
  • Añade la sémola poco a poco en forma de lluvia, revolviendo al mismo tiempo para evitar la formación de grumos. Continúa revolviendo suavemente durante un par de minutos hasta que la sémola esté bien disuelta. Luego, deja que la mezcla hierva de nuevo y apaga el fuego.
  • Vierte la mezcla de sémola en un molde previamente engrasado y cúbrelo con papel film. Enfría y refrigera.
  • En otra olla mediana, añade el vino, la canela, el azúcar y la cáscara de naranja. Calienta a fuego medio hasta que hierva.
  • Enciende el alcohol en la superficie del líquido para flambeado. Deja que arda hasta que se apague por sí solo.
  • Disuelve el chuño en una taza con un poco de agua y añádelo a la olla de cocción del vino. Revuelve bien.
  • Cocina la salsa de vino a fuego bajo, revolviendo constantemente, durante 5 a 10 minutos hasta obtener la consistencia deseada. Enfría.
  • Sirve la sémola con leche fría en porciones individuales y báñalas con la salsa de vino tinto según tu gusto en un plato o recipiente para postres.
  • Beneficios:

    Esta receta de sémola con salsa de vino tinto chilena es una deliciosa opción para disfrutar de un postre reconfortante y lleno de sabor. La sémola es una excelente fuente de energía y minerales como calcio y sodio, mientras que la salsa de vino tinto aporta sabores complejos y antioxidantes. ¡No dudes en probar esta maravillosa combinación!

    Recomendaciones:

    Te recomiendo utilizar vino tinto chileno de buena calidad para obtener los mejores resultados en la salsa. También puedes servir la sémola con leche tibia si lo prefieres en lugar de fría. ¡Experimenta con diferentes cantidades de salsa de vino para encontrar tu equilibrio de sabores ideal!





    Tabla de Información Nutricional

    Categoría: Postres Típicos
    Cocina: Chilena
    Preparación: 30 minutos
    Cocción: 45 minutos
    Calorías: 400
    Raciones: 6 personas


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    Isabella

    Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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