Receta de sémola con leche y caramelo casera

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de sémola con leche y caramelo chilena. Este postre es uno de los favoritos de todas las generaciones en Chile, y estoy segura de que también se convertirá en uno de tus favoritos. La sémola con leche es reconfortante, tiene un sabor delicioso y una textura suave que te encantará. Además, es muy fácil de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes. Si quieres aprender cómo hacer esta deliciosa receta, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo puedes perder!

¿Cómo hacer la Receta de sémola con leche y caramelo casera?

Preparar sémola con leche es muy fácil y requiere de pocos ingredientes. Esta receta chilena es un postre popular y querido por toda la familia. La sémola con leche tiene un sabor reconfortante y una textura agradable. En este artículo te enseñaremos cómo hacerla de manera sencilla y deliciosa. Además, te daremos algunos consejos para preparar postres de sémola y una versión en Thermomix. Si quieres disfrutar de este delicioso postre, te invitamos a seguir leyendo y descubrir todos los detalles de esta receta.

Ingredientes

• Sémola con leche
• 1 litro de leche
• 200 g de azúcar (1 taza)
• 130 g de sémola (1 taza)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Caramelo
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua

Preparación

1. Caramelo

   1. En una pequeña olla, agregar azúcar y ¼ de taza de agua para humedecerla completamente. Calentar a fuego medio y remover hasta que el azúcar se disuelva. Mantener caliente sin remover hasta que la mezcla adquiera un color marrón claro.
   2. Verter el caramelo en los moldes seleccionados. Pueden ser pequeños e individuales o uno grande de aproximadamente 18 centímetros de diámetro. Reservar.

2. Sémola con leche

   1. En una olla grande, combinar la leche, el azúcar y la vainilla. Calentar a fuego medio-alto y remover hasta que se disuelva. Llevar a hervor, reducir el fuego al mínimo y añadir la sémola en forma de lluvia mientras se bate constantemente para evitar la formación de grumos. Cocinar durante 1 minuto adicional.
   2. Verter la mezcla de sémola con leche sobre los moldes cubiertos de caramelo. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos unas horas.
   3. Sumergir la base de los moldes en una bandeja con agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos para derretir el caramelo y desmoldar.
   4. Servir la sémola con leche de inmediato, tradicionalmente con su propio caramelo, pero opcionalmente se puede acompañar con frambuesas y/o arándanos.

Recomendación

Para preparar este delicioso postre típico chileno, es importante tener en cuenta ciertas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de contar con los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación. En cuanto a la cocción, es importante hacerlo a fuego medio para que el plato se cocine de manera uniforme. Además, es recomendable utilizar utensilios de cocina adecuados, como moldes de silicona o vidrio, para facilitar el proceso y evitar que se pegue. Por último, no te olvides de decorar el plato con frutas frescas antes de servirlo, para darle un toque de color y frescura. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta la receta de postre típico chileno que he descubierto. Además de ser delicioso, tiene múltiples beneficios para mi salud. Con solo 200 calorías por porción, puedo darme un gusto sin preocuparme por las consecuencias. Además, estoy obteniendo vitaminas importantes como la A, B3, B9 y D, que fortalecen mi sistema inmunológico y mantienen mi cuerpo en óptimas condiciones. También estoy obteniendo minerales esenciales como el calcio y el potasio, que son fundamentales para mantener mis huesos fuertes y mi corazón saludable. La preparación es sencilla y en tan solo 45 minutos puedo disfrutarlo con amigos o familiares. ¡Es el postre perfecto!