Receta de sándwich de plateada palta mayo

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de sándwich de plateada con palta mayo. Este sándwich ha ganado un lugar especial en la gastronomía chilena gracias a su increíble combinación de sabores y texturas. Pero no se preocupen, no es tan complicado como parece. En este artículo les enseñaré cómo hacerlo paso a paso, sin complicaciones. Además, les contaré algunos consejos para preparar la plateada perfecta y les revelaré algunos datos interesantes sobre este corte de carne. ¡No se lo pierdan! Sigan leyendo para descubrir todos los detalles.

¿Cómo hacer la Receta de sándwich de plateada palta mayo?

Hacer un delicioso sándwich de plateada de palta mayo es más fácil de lo que piensas. Con una adecuada cocción en olla a presión y los ingredientes correctos, obtendrás una carne blanda y jugosa que se complementa perfectamente con el pan firme y generoso. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta receta chilena que ha ganado popularidad por su increíble sabor y textura. No te pierdas los consejos y curiosidades que tenemos para ti. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer este delicioso sándwich!

Ingredientes

• 1 ½ kg de plateada de vacuno
• 300 ml de vino tinto
• 60 ml de aceite de oliva
• 4 marraquetas o panes frica
• 4 ramas de apio picado sin hojas
• 2 paltas grandes
• 2 tomates medianos picados en cubitos
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de ají de color
• 1 ajo picado
• 1 cucharadita de orégano fresco
• ½ pimentón rojo picado
• Mayonesa
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una olla a presión, desgrasar suavemente la carne de cerdo y cortarla en cuatro trozos del mismo tamaño. Luego, añadir aceite de oliva y sellar la carne a fuego medio sin dorarla demasiado.
2. Agregar cebolla en cuartos, tomate, ajo, pimentón y apio a la olla. Salpimentar al gusto y añadir orégano y ají de color. Verter vino y agua suficiente para cubrir todo. Mezclar suavemente con una cuchara de madera, tapar y cocinar a fuego medio bajo durante unos 50 minutos desde que la olla comience a hacer ruido. Apagar el fuego y dejar enfriar durante al menos 10 minutos antes de liberar la presión.
3. Transferir la carne a una superficie plana y cortarla en láminas delgadas. Reservar la carne caliente junto con sus jugos.
4. Pelar las paltas con cuidado y machacarlas ligeramente con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa pero no pastosa. Añadir unas gotas de limón y una pizca de sal. Reservar.
5. Abir las marraquetas y calentarlas en un tostador o en el horno hasta que estén ligeramente crujientes. Cubrir la base con la carne jugosa, luego añadir una generosa capa de palta machacada, mayonesa al gusto y finalmente cerrar con la tapa superior del pan.
6. Servir el sándwich de carne de cerdo inmediatamente, acompañado de una copa de vino, un buen café o incluso una cerveza.

Recomendación

Al preparar este plato, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones para garantizar un resultado delicioso y saludable. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de calidad. Puedes utilizar pan integral para un aporte extra de fibra y nutrientes. Además, es importante tener en cuenta las preferencias de cada persona, ya que se pueden adaptar los ingredientes según los gustos individuales. Para reducir las calorías, puedes optar por cocinar el sándwich al horno en lugar de freírlo. Finalmente, no olvides acompañarlo con una porción de verduras frescas para añadir color y vitaminas. ¡Buen provecho!

Beneficios

La receta del sándwich chileno tiene numerosos beneficios para nuestra salud. Con tan solo 350 calorías por ración, es una opción ligera y equilibrada para disfrutar sin culpa. Además, su preparación es rápida, en tan solo 30 minutos estarás disfrutando de esta delicia. La combinación de ingredientes como el pollo, el aguacate y el tomate nos aporta proteínas, grasas saludables y vitaminas necesarias para nuestro organismo. También es una excelente fuente de fibra gracias a los vegetales frescos utilizados y al pan integral. En definitiva, el sándwich chileno es una elección deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día.