Receta de sándwich de lengua de vaca

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica de la sanguchería chilena: el sándwich de lengua de vaca. Sé que puede sonar un poco diferente, pero déjenme decirles que es absolutamente delicioso. La lengua de vacuno se cocina en un caldo de verduras, se lamina y se calienta a la plancha antes de integrarse en una marraqueta chilena. Es una combinación de sabores y texturas que simplemente no pueden resistir. Si quieren saber cómo hacer este sándwich y descubrir todos sus beneficios, ¡sigan leyendo!
¿Cómo hacer la Receta de sándwich de lengua de vaca?
Al preparar un delicioso sándwich de lengua de vaca, lo más importante es asegurarte de tener un buen producto, fresco y listo para cocinar. Una vez que lo tengas, sigue las instrucciones que te daré a continuación y prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacer esta receta tradicional de la sanguchería chilena. No te pierdas los consejos y datos curiosos que te daré para que tu sándwich sea aún más delicioso. Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta receta.
Categoría: | Sándwiches Típicos |
Cocina: | Chilena |
Preparación: | 30 minutos |
Cocción: | 120 minutos |
Calorías: | 350 |
Raciones: | 2 personas |
Ingredientes
- 1 lengua de vaca
- 2 tazas de porotos verdes
- 2 ajíes verdes
- 2 marraquetas
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Orégano
- Perejil
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una olla de tamaño grande, agregar la lengua de vacuno, el orégano, las ramas de perejil, sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante 120 minutos o en una olla a presión durante 60 minutos. Quitar del agua, desechar la piel de la lengua y cortar en rebanadas de 1 centímetro de grosor.
- En un sartén o plancha caliente, añadir unas gotas de aceite y dorar la lengua de res por ambos lados. Mantener caliente.
- Picar los ejotes y cocinar en una olla con agua hirviendo y sal durante 3 minutos. Retirar del agua caliente y sumergir en agua fría para detener la cocción y mantener el color.
- Cortar la marraqueta por la mitad y calentar en una tostadora. Colocar las rebanadas de lengua sobre el pan y cubrir con tomates, ejotes, ají y agregar mayonesa al gusto. Sazonar con sal y pimienta, añadir unas gotas de aceite y cubrir el sándwich con la otra mitad de la marraqueta.
- Servir el sándwich de lengua de vacuno inmediatamente, solo o acompañado de una bebida caliente como té o café.
Recomendación
Para preparar este plato chileno de sándwiches típicos, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es esencial contar con todos los ingredientes frescos y de buena calidad. También es recomendable seguir las indicaciones de preparación y cocción para lograr el mejor resultado. Además, es importante cuidar las cantidades para obtener las porciones adecuadas para dos personas. Es necesario tener en cuenta la información nutricional, como las calorías y las vitaminas presentes en este plato. Por último, se recomienda disfrutar de este delicioso sándwich con moderación y complementarlo con una ensalada fresca para obtener una comida balanceada.
Beneficios
Mi receta de sándwich típico chileno es una opción deliciosa y llena de beneficios para nuestra salud. Con solo 350 calorías, es ideal para mantener un peso saludable. Además, está cargado de vitaminas A, B2, B3, B6, C y K, lo que fortalece nuestro sistema inmunológico y promueve una piel radiante. Los minerales presentes en esta receta, como el hierro y el magnesio, son esenciales para la salud de nuestros músculos y huesos. La preparación puede llevar un poco de tiempo, pero el resultado final es un sándwich sabroso y nutritivo que vale la pena. ¡No puedo esperar para disfrutarlo!
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