Receta de salsa verde casera

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te voy a enseñar cómo hacer una deliciosa salsa verde chilena. Esta salsa es un acompañamiento clásico en todo el país y es perfecta para disfrutar con piures, machas, locos o sándwiches tradicionales como el completo.

¿Cómo hacer la receta de salsa verde chilena?

Aquí te presento los pasos para preparar esta deliciosa salsa verde:

Ingredientes

• 1 cebolla picada en cubitos
• 1 atado de perejil fresco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre (vino blanco o manzana)
• 1 cucharada de aceite
• Aceite
• Sal

Preparación

1. Pica la cebolla en cubitos pequeños y ponla en agua caliente con sal. Deja reposar por 3 minutos, enjuaga y reserva.
2. Lava y seca el perejil. Descarta los tallos y pica las hojas muy pequeñitas.
3. En un bol mediano, mezcla la cebolla con el perejil y revuelve con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega el aceite, el vinagre, el jugo de limón, salpimienta al gusto y mezcla bien.
5. Deja reposar en frío por unos 10 minutos antes de consumir. Conserva la salsa refrigerada.
6. Sirve la salsa verde como acompañamiento de sopaipillas, sándwiches o mariscos.

Beneficios

La salsa verde chilena es una forma deliciosa de agregar sabor a tus platos. Además, el perejil utilizado en esta receta es rico en vitaminas A, B6, C y E, así como en minerales como el sodio y el potasio.

Recomendaciones

Te recomendamos probar esta salsa verde chilena con diferentes platos como machas, piures y sándwiches. Además, puedes ajustar la intensidad de acidez de la cebolla utilizando los consejos proporcionados en la receta.