Receta de Enchiladas

Las enchiladas son un plato tradicional catracho que no se puede resistir. Con su jugosidad, combinación de texturas y delicioso sabor, se convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento. Y si estás buscando aprender a prepararlas al mejor estilo hondureño, has llegado al lugar correcto. En esta receta fácil y práctica, te mostraremos cómo hacer unas enchiladas auténticas que deleitarán a tus seres queridos.

¿Cómo hacer la receta de las enchiladas?

Para disfrutar de unas deliciosas enchiladas catrachas, necesitarás ingredientes frescos y sabrosos. La combinación de carne molida de res, cebolla, chile y tomate, junto con especias como el comino y el orégano, darán ese toque único a tu plato. Además, no pueden faltar las tortillas calentitas, el huevo cocido, la ensalada de repollo y el queso fresco rallado que completarán esta deliciosa receta.

Sigue leyendo para descubrir todos los secretos y pasos necesarios para preparar estas enchiladas hondureñas caseras que seguro te conquistarán.

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Información Nutricional:

Plato: Comida

Calorías: 100

Preparación: 25 minutos

Cocción: 25 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Raciones: 4 personas

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 cebolla
• ½ chile
• 2 tomates
• 1 cucharadita de comino en polvo
• ½ cucharada de orégano molido
• Sal y pimienta al gusto
• 2 libras de carne molida de res
• ½ taza de pasta de tomate
• 2 hojas de laurel
• 1 pizca de azúcar
• ½ repollo
• Zumo de 2 limones
• 4 huevos cocidos en rebanadas
• Queso fresco rallado

Pasos de Preparación

1. Cortar finamente la cebolla, el chile y dos de los tomates. Sofreírlos en una sartén con aceite durante 3 minutos.
2. Agregar la carne molida de res a la sartén, junto con el comino en polvo, el orégano molido, sal y pimienta al gusto. Dejar sofreír durante 5 minutos, removiendo constantemente.
3. Añadir la pasta de tomate, las hojas de laurel y una pizca de azúcar a la sartén. Remover bien y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.
4. Mientras tanto, cortar finamente el repollo, el tomate restante y el cilantro. Colocar en un recipiente y añadir el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Remover y reservar la ensalada en el refrigerador.
5. Una vez que la carne esté totalmente cocida, retirarla del fuego.
6. Calentar las tortillas en una sartén durante 30 segundos por cada lado.
7. Colocar las tortillas en un plato y agregar una cucharada de carne, una rebanada de huevo cocido, una porción de la ensalada reservada y queso rallado al gusto. Servir las deliciosas enchiladas catrachas.

Beneficios de la Receta

Las enchiladas son un platillo delicioso y versátil que ofrece una serie de beneficios para nuestro cuerpo. En primer lugar, al estar hechas con ingredientes frescos como tomates, cebolla y repollo, son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Además, al ser preparadas con carne molida de res, proporcionan una buena cantidad de proteína, necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos.

Otro beneficio de las enchiladas es que son una opción nutritiva y equilibrada, especialmente si se acompaña con una ensalada fresca. Además, al contener tortillas de maíz, son una excelente fuente de fibra dietética, que ayuda a mantener una digestión saludable.

Recomendaciones

Al preparar las enchiladas, es importante elegir ingredientes de calidad y frescos. Además, se recomienda seguir el tiempo de cocción indicado en la receta para asegurarse de que la carne esté bien cocida y sin riesgo de contaminación.

También es importante tener en cuenta que las enchiladas catrachas suelen ser picantes, por lo que se puede ajustar la cantidad de chile según el nivel de picante deseado. Si se prefiere un sabor más suave, se puede disminuir la cantidad de chile o utilizar una variedad menos picante.

Por último, se recomienda servir las enchiladas con guacamole o una salsa de chile picante, para agregar un toque extra de sabor. ¡Disfruta de estas deliciosas enchiladas catrachas en buena compañía y aprovecha sus beneficios para tu salud!