Receta de Sopa De Garrobo

Esta deliciosa sopa de garrobo es una receta original de Honduras, originaria de Olanchito, Yoro. Es un plato tradicional que destaca por su sabor inigualable y su valor nutricional. El garrobo, también conocido como iguana en otras regiones, es una fuente de proteínas con bajos niveles de colesterol y grasa. Además, es un platillo económico y sencillo de elaborar. En esta receta, te mostraremos cómo preparar esta exquisita sopa y disfrutar de su caldo reconfortante y lleno de sabores auténticos.

¿Cómo hacer la receta de la Sopa de Garrobo?

La Sopa de Garrobo es una receta tradicional hondureña que destaca por su sazón inigualable y su valor nutritivo. Para preparar esta deliciosa sopa, necesitarás los siguientes ingredientes: garrobos grandes, culantro, cebolla, chiles dulces, tomates, dientes de ajo, pimienta negra, especias, sal, agua, cubitos, papa y consomé.

Esta sopa se elabora en una olla grande. Primero, se condimenta el agua con sal, pimienta negra, especias y cubitos. Luego, se añade la cebolla picada, los chiles, los tomates y los dientes de ajo. Los garrobos, que deben estar pelados y limpios, se agregan a la olla junto con las papas cortadas en rodajas o cuadrados. Se recomienda también añadir un mazo de culantro para darle un toque de sabor adicional.

La sopa se cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, mezclando de vez en cuando. Pasado este tiempo, se verifica que los garrobos estén blandos y cocidos, al igual que los vegetales. Se ajusta el sazón según el gusto personal y se apaga el fuego. Es recomendable consumir la sopa caliente para disfrutar al máximo de su sabor.

Si deseas conocer la preparación completa de esta exquisita Sopa de Garrobo, te invitamos a seguir leyendo la receta. ¡No te arrepentirás de probar este auténtico plato hondureño!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 garrobos grandes
• 1 mazo de culantro
• 1 cebolla grande
• 2 chiles dulces
• 2 tomates medianos
• 2 dientes de ajo
• 1 bolsita de pimienta negra
• 2 bolsitas de especias
• Sal al gusto
• 2 litros de agua
• 2 cubitos
• 1 libra de papa
• 1 consomé

Pasos de Preparación

1. Cocinar el garrobo sin piel y limpio junto con los vegetales en una olla grande, agregando especias y pimienta al gusto.
2. Condimentar el caldo con sal, tomate, cebolla y chiles picados en cubos pequeños.
3. Agregar rodajas de papa y cubitos de consomé al caldo, asegurándose de mezclar bien.
4. Dejar que la sopa cocine a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Verificar que tanto el garrobo como los vegetales estén tiernos y bien cocidos antes de apagar el fuego.
6. Servir la sopa caliente y disfrutar del delicioso sabor del garrobo al estilo hondureño.

Beneficios de la Receta

La sopa de garrobo contiene numerosos beneficios para la salud. Uno de ellos es su alto contenido de proteínas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta alta en proteínas. Además, el garrobo es bajo en colesterol y grasas, lo que la hace perfecta para personas que buscan mantener una dieta saludable.

Otro beneficio de esta receta es su sabor inigualable. El garrobo tiene un sabor similar al del pollo, lo que la convierte en una opción deliciosa y sabrosa. Además, la sopa de garrobo es económica y sencilla de elaborar, lo que la hace ideal para cualquier ocasión.

Recomendaciones

Al preparar la sopa de garrobo, se recomienda asegurarse de tener todos los ingredientes a la mano antes de comenzar. También es importante recordar que la caza no controlada de garrobos es ilegal en el país.

Además, se sugiere verificar que el garrobo esté bien cocido antes de consumir la sopa. Si es necesario, se puede ajustar el sazón con más condimentos. También se recomienda consumir la sopa caliente para disfrutar mejor de su sabor y propiedades.

En resumen, la sopa de garrobo es una deliciosa opción nutritiva, fácil de preparar y económica. ¡Disfruta de esta receta hondureña única y sabrosa!