Receta de queso de cabra apanado con merkén

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te voy a enseñar cómo hacer una deliciosa receta de queso de cabra apanado con el clásico toque chileno del merkén. Este aperitivo es rápido de elaborar y tiene un perfil de sabor único gracias al orégano y al merkén.

¿Cómo hacer la receta de queso de cabra apanado con merkén?

A continuación, te explicaré detalladamente cómo preparar esta receta de queso de cabra apanado con merkén.

Ingredientes

• 250 g queso de cabra
• 150 ml de yogurt natural
• 100 g de pan rallado
• 50 g de harina de trigo
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de merkén
• 1 huevo
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Troza el queso de cabra en cubitos de aproximadamente 2 centímetros y colócalos en una fuente.
2. En un bol mediano, mezcla el pan rallado, la pimienta, el orégano y el merkén. Reserva.
3. En un plato hondo, coloca la harina cernida. En otro plato hondo, bate ligeramente el huevo y sazona con sal y pimienta.
4. Pasa cada cubito de queso por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado. Colócalos en una bandeja y lleva al congelador por 30 minutos.
5. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando el yogurt, la mayonesa y la ralladura de limón. Reserva en el refrigerador.
6. Calienta suficiente aceite en una olla o sartén profundo a una temperatura de 160°C (320°F). Fríe los cubitos de queso hasta que estén dorados por todos los lados. Retira y escurre sobre papel absorbente.
7. Sirve el queso de cabra apanado con merkén acompañado de la salsa preparada anteriormente.

Beneficios

Esta receta de queso de cabra apanado con merkén es deliciosa y nutritiva. El queso de cabra contiene más proteínas que la leche de vaca y su bajo contenido de potasio lo hace ideal para personas con enfermedades renales. Además, el merkén y el orégano le otorgan un sabor distintivo y delicioso.

Recomendaciones

Te recomendamos disfrutar este aperitivo junto a amigos o familiares como una entrada o incluso como parte de una tabla de quesos. Acompáñalo con una buena copa de vino tinto para realzar los sabores. ¡Buen provecho!