Receta de pascualina de pollo

¡Hola! Soy la chef Isabella y hoy te traigo una deliciosa receta de Pascualina de Pollo. Este plato es perfecto para compartir en familia y puedes experimentar con diferentes rellenos. ¡Vamos a comenzar!

¿Cómo hacer la receta de Pascualina de Pollo?

La Pascualina de Pollo se prepara con láminas de masa que se asientan en un molde y se rellenan con pollo, porotos verdes y otros ingredientes. A continuación, te daré los detalles de los ingredientes y el paso a paso para que puedas disfrutar de esta exquisita receta.

Información Nutricional

Ingredientes

• 400 g de harina
• 200 ml de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de aceite
• 1 huevo
• 500 g de pollo cortado en cubos
• 500 ml de caldo de pollo
• 250 g de porotos verdes
• 125 ml de leche descremada
• 80 g de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 2 ramas de apio picado
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• ½ cebolla picada
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina cernida, la sal, el aceite, el huevo y la mitad del agua hasta obtener una masa blanda y lisa. Deja reposar por 10 minutos.
2. Divide la masa en cuatro bollos y uslerea hasta obtener cuatro circunferencias delgadas del tamaño del molde.
3. En una olla mediana, cocina el pollo, los porotos verdes, el apio y las zanahorias en agua hirviendo por 15 minutos. Luego, retira, cuela y reserva.
4. En otra olla, calienta un poco de aceite a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté suave. Agrega la harina, salpimienta y vierte el caldo de pollo y la leche. Cocina hasta obtener una crema espesa. Retira del fuego.
5. Engrasa el molde y coloca una capa de masa en la base. Luego, pon una capa de relleno de pollo y verduras y vierte la crema por encima. Continúa intercalando las capas de masa y relleno. Pincha la capa superior con un tenedor.
6. Lleva al horno precalentado a 200°C y cocina por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Retira del horno y deja reposar a temperatura ambiente.
7. Sirve la Pascualina de Pollo acompañada de arroz graneado, papas cocidas o papas fritas. ¡Disfruta!

Beneficios

Esta receta de Pascualina de Pollo es una excelente opción para disfrutar de un plato nutritivo y sabroso. El pollo aporta proteínas, las verduras brindan vitaminas y minerales, y la masa aporta energía. Además, puedes añadir otros ingredientes como champiñones o espinacas para agregar más nutrientes a la preparación.

Recomendaciones

Para variar la receta, puedes experimentar con diferentes rellenos, como acelgas o champiñones. También puedes utilizar masas pre-elaboradas para facilitar la preparación. ¡Diviértete y crea tu propia versión de la Pascualina de Pollo!