Receta de Pastel De Tallarín

El Pastel de Tallarín es un plato tradicional que ha ganado popularidad en muchos hogares por su deliciosa combinación de sabores y su capacidad para unir a familiares y amigos alrededor de la mesa. Esta receta se caracteriza por su suavidad y jugosidad, producto de la mezcla de pasta cocida con una deliciosa salsa y una capa de queso gratinado que le brinda un contraste crujiente y dorado.

En este artículo, te presentamos una receta fácil de preparar y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu alacena. Descubre cómo hacer este exquisito Pastel de Tallarín y sorprende a tus seres queridos con un plato tradicional y lleno de sabor.

¿Cómo hacer la receta de Pastel de Tallarín?

Si quieres aprender cómo hacer la receta de Pastel de Tallarín, estás en el lugar indicado. En esta sección, te presentaremos los pasos a seguir para preparar este delicioso plato que seguro encantará a todos.

El Pastel de Tallarín es un plato versátil y fácil de personalizar. Puedes añadir tus ingredientes favoritos como carnes, verduras o incluso mariscos para darle tu toque especial. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta de Pastel de Tallarín y disfruta de un plato sabroso y reconfortante.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 600 gramos de tallarín
• 4 litros de agua hirviendo
• 1/2 litro de leche fresca entera
• 4 huevos
• 300 gramos de queso fresco serrano, desmenuzado
• Aceite, necesario
• Mantequilla, necesaria
• Sal y pimienta negra, para sazonar al gusto
• 2 rocotos
• 1 cucharadita de granos de anís

Pasos de Preparación

1. Cocinar los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente. Luego, escurrir y enjuagar con agua fría. Reservar.
2. En otro recipiente, mezclar la leche con tres huevos batidos, sazonar con sal y pimienta. Untar una bandeja apta para horno con aceite.
3. Formar una primera capa con la mitad de los tallarines escurridos y agregar la mitad del queso desmenuzado de manera uniforme. Verter la mitad de la mezcla de leche por encima.
4. Crear una segunda capa con el resto de los tallarines y repetir el proceso de añadir queso desmenuzado y la mezcla de leche restante.
5. Batir el último huevo hasta punto de nieve y esparcirlo sobre la superficie del pastel de tallarines. Luego, espolvorear unos granos de anís.
6. Colocar los rocotos enteros en las esquinas de la bandeja para aromatizar el pastel.
7. Hornear a temperatura media durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la mezcla de leche esté cuajada y dorada en la superficie.
8. Comprobar la cocción del pastel insertando un cuchillo en el centro. Si sale limpio y sin rastro de leche, estará en el punto adecuado.
9. Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar en porciones individuales.
10. Servir cada porción de Pastel de Tallarín en un plato y accompañarlo con una ensalada fresca.

Beneficios de la Receta

La receta de Pastel de Tallarín no solo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. Al combinar los fideos con la leche y el queso, obtenemos una buena dosis de calcio, que es esencial para fortalecer nuestros huesos y dientes. Además, los huevos utilizados en la preparación aportan proteínas de alta calidad, necesarias para el crecimiento y la reparación de tejidos.

Otro beneficio de esta receta es su versatilidad. Puedes agregar verduras como zanahorias, choclo o espinacas para aumentar la ingesta de vitaminas y fibras. Además, al ser un plato reconfortante, ayuda a mejorar el estado de ánimo y a crear momentos especiales en familia.

Recomendaciones

Para hacer el Pastel de Tallarín aún más sabroso, te recomendamos utilizar queso fresco serrano, ya que le dará un sabor único al plato. Sin embargo, si no tienes este tipo de queso, puedes sustituirlo por queso mozzarella o parmesano rallado.

Además, es importante cocinar los tallarines al dente, ya que se terminarán de cocinar en el horno. Esto asegurará que los fideos conserven su textura y no queden demasiado blandos. También puedes agregar tus ingredientes favoritos, como jamón, aceitunas o champiñones, para personalizar la receta a tu gusto.