Receta de Tallarines Rojos Peruanos Con Pollo O Carne

¿Estás buscando una deliciosa receta de Tallarines Rojos con Pollo? ¡Has llegado al lugar indicado! En esta receta, encontrarás la combinación perfecta de la cocina italiana con los sabores tradicionales peruanos. Los tallarines rojos son reconocidos por su característico olor a laurel y hongos, lo que los hace únicos y nos diferencia del resto.

¿Cómo hacer la receta de Tallarines Rojos con Pollo?

Preparar Tallarines Rojos con Pollo es más fácil de lo que crees. Solo necesitarás unos pocos ingredientes, como presas de pollo, tallarines, tomates frescos, zanahoria, ají panca, cebollas, pasta de ajo, caldo de pollo y especias como sal, pimienta, comino y orégano. Comienza condimentando las presas de pollo y sellándolas en una olla con un poco de aceite de achiote. Luego, prepara un aderezo con cebolla, ajo y demás ingredientes, agrega el ají panca, los tomates y la zanahoria, y cocina por unos minutos. Añade caldo de pollo, laurel y hongos, y cocina a fuego lento. Licua todos los ingredientes para obtener una salsa espesa, y luego vuelve a ponerla en la olla con las presas de pollo. Cocina por unos minutos más y agrega los tallarines previamente cocidos. ¡Remueve y disfruta de esta deliciosa fusión de sabores!

Aquí te ofrecemos una receta completa con todos los detalles de cómo preparar estos sabrosos tallarines rojos. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos y trucos para cocinar este plato tan popular en la gastronomía peruana. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 3 presas de pollo
• 400 gr de tallarín
• 4 tomates frescos
• 1 zanahoria en trozos
• 1 cucharada de ají panca
• 2 cebollas en gajos
• 1 cucharada de pasta de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/3 de taza de aceite vegetal
• 3 cucharadas de aceite de achiote
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Orégano

Pasos de Preparación

1. Sazonar las presas de pollo con una mezcla de especias y hierbas aromáticas.
2. Calentar aceite de achiote en una olla y sellar las presas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
3. En la misma olla, preparar un aderezo con cebolla, ajo y una combinación de condimentos bien equilibrada.
4. Agregar el ají panca y los tomates frescos, permitiendo que se cocinen hasta que los sabores se mezclen de manera armónica.
5. Integrar el caldo de pollo, junto con algunos vegetales, como zanahorias cortadas en trozos, y dejar que los sabores se fusionen durante unos minutos.
6. Transferir la preparación a una licuadora y procesar hasta obtener una salsa suave y espesa.
7. Volver a colocar la salsa en la olla mediante un colador para asegurar una textura más fina y añadir las presas de pollo nuevamente.
8. Cocinar durante unos minutos más para que las presas de pollo absorban los sabores de la salsa y añadir un poco de caldo de pollo para evitar que se seque en exceso.
9. Incorporar los tallarines previamente cocidos y mezclar para que se impregnen completamente con la salsa.
10. Ajustar el punto de sazón, si es necesario, y servir los deliciosos Tallarines Rojos con Pollo.

Beneficios de la Receta

Los Tallarines Rojos con Pollo son una deliciosa fusión de la cocina italiana y peruana, que combina sabores intensos y auténticos. Además de su increíble sabor, esta receta tiene varios beneficios para tu salud:

1. Alto contenido de proteínas: El pollo utilizado en esta receta es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para la reparación y crecimiento muscular.

2. Rico en carbohidratos: Los tallarines proporcionan energía de liberación lenta, lo que te mantendrá satisfecho y lleno de energía durante más tiempo.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados con esta receta de Tallarines Rojos con Pollo, te sugerimos tener en cuenta lo siguiente:

1. Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para aprovechar al máximo los sabores de la receta.

2. Ajusta las especias y condimentos según tu preferencia personal. Si te gusta el picante, agrega más ají panca o ají en polvo.