Receta de pan brioche casero
¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de pan brioche tradicional. Este bollo de leche originado en Francia es simplemente irresistible: ligero, esponjoso y dulce. Es perfecto para utilizar como base de otros postres o simplemente para disfrutarlo como acompañamiento en una tarde de té. ¿Quieren aprender cómo hacerlo? No se preocupen, más adelante les daré todos los detalles sobre los ingredientes y la preparación. Les aseguro que vale la pena seguir leyendo, ¡así que no se lo pierdan!
¿Cómo hacer la Receta de pan brioche casero?
Preparar pan brioche es muy sencillo y requiere una base de harina de fuerza la cual se complementa con mantequilla, azúcar, leche y huevos. Este tipo de bollo de leche originado en Francia es ligero, esponjoso y dulce, perfecto para utilizar como base de otros postres o servir como acompañamiento. Si quieres aprender a hacer esta deliciosa receta, te invito a seguir leyendo para conocer los ingredientes y la preparación paso a paso. ¡No te lo pierdas!
Categoría: | Panes caseros |
Cocina: | Francesa |
Preparación: | 3 horas |
Cocción: | 25 minutos |
Calorías: | 300 |
Raciones: | 6 personas |
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 160 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 50 ml de leche tibia
- 18 g de levadura fresca
- 4 huevos medianos
- 1½ cucharadita de sal
Preparación
- En un recipiente mediano, poner la leche, la levadura y una cucharadita de azúcar. Mezclar hasta que se disuelva todo y dejar reposar tapado durante 10 minutos.
- En un bol grande, tamizar la harina, la sal, los huevos, el resto del azúcar y la levadura disuelta. Amasar la mezcla durante aproximadamente 10 minutos hasta que todo esté integrado.
- Agregar la mantequilla y seguir amasando hasta que la masa esté flexible. Continuar amasando durante otros 20 o 25 minutos hasta obtener una mezcla final brillante y elástica. Formar una bola con la masa y reservar en un bol previamente engrasado. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Volcar la masa sobre una superficie de trabajo limpia y enharinada. Dividir en trozos de aproximadamente 50 gramos y distribuirlos uno al lado del otro en un molde. Tapar con un paño y dejar fermentar durante otros 30 minutos. Pincelar los panes con huevo batido y volver a fermentar en un lugar cálido durante 120 minutos.
- Colocar los moldes de pan brioche en un horno precalentado a 180°C (360°F) y hornear durante unos 25 minutos. Retirar con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla.
Recomendación
Para preparar este delicioso plato de pan casero de origen francés, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: harina, levadura, agua, sal y aceite.
Es fundamental medir los ingredientes con precisión para lograr un pan esponjoso y de buen sabor. La levadura debe disolverse correctamente en agua tibia antes de agregarla a la mezcla.
Amasa la masa durante al menos 10 minutos para activar el gluten y obtener una textura elástica.
Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 2 horas para que fermente adecuadamente.
Finalmente, hornea el pan durante 25 minutos hasta que esté dorado y crujiente. ¡Disfruta de tu pan casero francés con vitaminas A, B y minerales de hierro y calcio!
Beneficios
Me encanta esta receta de pan casero francés por todas las razones saludables que tiene. Además de ser delicioso, contiene solo 300 calorías por ración, lo cual es perfecto para mantener una dieta equilibrada. También está cargado de vitaminas A, B1, B6 y B12, que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Y no puedo olvidar los minerales que aporta, como el hierro y el calcio, que ayudan a fortalecer los huesos y mantenerlos sanos. Aunque la preparación pueda llevar tiempo, el resultado vale la pena. Sin duda, esta receta es una excelente opción para disfrutar de pan casero y cuidar de nuestra salud.
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