Receta de ensalada de habas calientes

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ensalada de habas calientes chilenas. Esta receta es parte de la tradición mapuche y tiene un sabor único y reconfortante. Las habas son cocidas hasta que estén blandas y luego se mezclan con un sofrito de cebolla, ajo, perejil y comino. El resultado es un puré grueso y espeso que se sirve caliente y se puede acompañar con papas cocidas y cordero asado. ¡Les aseguro que esta ensalada les encantará! Si quieren descubrir cómo hacerla y conocer todos los beneficios de consumir habas, los invito a seguir leyendo. ¡No se lo pierdan!

¿Cómo hacer la Receta de ensalada de habas calientes?

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de ensalada de habas calientes. Esta receta es parte de la tradición mapuche y tiene un sabor único y reconfortante. Para hacerla, necesitarás habas nuevas, perejil, cebolla, ajo, aceite, comino en grano, hojas de ajo, merkén y sal. La preparación es muy sencilla y en poco tiempo podrás disfrutar de esta exquisita ensalada. Además, las habas tienen muchos beneficios para la salud, como ayudar a controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Si quieres conocer más sobre esta receta y sus beneficios, te invito a seguir leyendo.

Ingredientes

• 1 kg de habas nuevas
• 2 ramas de perejil
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite
• ½ cucharadita de comino en grano
• Hojas de ajo
• Merkén
• Sal

Preparación

1. Desgranar las vainas de las habas, colocarlas en una olla mediana cubiertas de agua fría y cocinar a fuego medio durante 30 minutos, hasta que estén suaves. Colar y desechar el agua.
2. Picar la cebolla en pequeños cubos y freírla en aceite, agregando perejil picado, ajo picado y comino triturado en un mortero, opcionalmente una pizca de merkén y cocinar revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos.
3. Añadir el sofrito a las habas ya cocidas y coladas y mezclar todo para unificar.
4. Triturar la mezcla con un mortero hasta obtener una especie de puré espeso.
5. Servir la ensalada de habas caliente, decorada con algunas habas enteras, hojas de ajo picadas y como acompañamiento de papas cocidas y cordero asado.

Recomendación

Para preparar esta deliciosa ensalada típica chilena, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de contar con todos los ingredientes frescos y de buena calidad. Luego, lava cuidadosamente las verduras y frutas que utilizarás, para eliminar cualquier bacteria o suciedad. A continuación, es importante cortar los ingredientes en trozos uniformes, para facilitar su consumo. Además, debes seguir las indicaciones de tiempo de cocción y preparación, para obtener el punto perfecto de cada elemento. No olvides aderezar la ensalada con aceite de oliva y limón, para realzar su sabor. Por último, disfruta esta sabrosa opción nutritiva con familiares y amigos. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta preparar ensaladas típicas chilenas, y esta receta en particular tiene muchos beneficios. Con solo 300 calorías por ración, es una opción saludable para mantenerme en forma. Además, está llena de vitaminas A, B4, B12, C y E, lo cual contribuye a fortalecer mi sistema inmunológico y mantener una piel saludable. Los minerales de hierro y manganeso presentes en esta ensalada también son esenciales para el buen funcionamiento de mi cuerpo. Además, la preparación es rápida, solo 20 minutos, y la cocción toma 40 minutos. Es ideal para disfrutar en compañía, ya que rinde para 6 personas. Definitivamente, esta receta es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en mi dieta.