Receta de chuañe o mella chilote

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que estoy segura les encantará. Se trata del chuañe o mella chilote, una antigua receta mapuche-huilliche que combina la papa rallada con harina de trigo y azúcar, envuelta y cocinada en hojas de pangue o nalca chilena. El resultado es un pan típico chileno con un sabor único y una textura suave y esponjosa. Pero no les voy a contar más, los invito a seguir leyendo para descubrir cómo hacer esta maravillosa receta y todos sus beneficios. ¡No se lo pueden perder!

¿Cómo hacer la Receta de chuañe o mella chilote?

¿Quieres aprender a hacer la deliciosa receta de chuañe chilote? ¡No te preocupes, aquí te enseñaré cómo hacerlo de manera fácil y rápida! El chuañe es un pan típico chileno elaborado con papas ralladas, harina de trigo y azúcar, envuelto y cocinado en hojas de pangue o nalca chilena. Es perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda. Si quieres descubrir todos los detalles de esta receta, como los ingredientes y la preparación paso a paso, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 500 g de papas chilotas
• 500 g de harina
• 200 g de azúcar
• 2 hojas de pangue (nalca)
• Miel o mermelada de frutas

Preparación

1. Cortar, pelar y rallar las papas en un recipiente grande, agregar la harina tamizada y el azúcar, mezclar bien con una cuchara de madera hasta obtener una masa uniforme.
2. Partir la masa en dos porciones y colocar cada una en el centro de una hoja de nalca, cerrar y atar en la parte de arriba para formar una especie de bolsa.
3. Hervir agua en una olla grande y cocinar los chuañes en ella durante aproximadamente 30 minutos. También se puede cocinarlos en rescoldo (ceniza) bien caliente durante 1 hora como opción. Por último, otra alternativa es añadirlos a la cocción del curanto durante las 2 horas de proceso, de esta manera estarán listos junto con los demás ingredientes. Dejar enfriar.
4. Dividir el chuañe chilote en cuatro partes y servir en un plato junto con miel o mermelada.

Recomendación

Para preparar este delicioso plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios, como harina, levadura, sal y agua tibia. También es crucial seguir correctamente las indicaciones de tiempo de preparación y cocción, para asegurarte de obtener un resultado perfecto. Además, recuerda amasar bien la masa y dejarla reposar el tiempo recomendado, para lograr una textura esponjosa y suave. Por último, ten en cuenta el valor nutricional de este pan típico chileno, que contiene alrededor de 300 calorías por ración, y ajusta las cantidades según tus necesidades. ¡Disfruta de tu pan chileno!

Beneficios

Como aficionado a la cocina chilena, siempre busco recetas que sean deliciosas y saludables, y esta receta de pan típico no decepciona. Con solo 300 calorías por porción, puedo disfrutar de este pan sin sentirme culpable. Además, el tiempo de preparación de 45 minutos y la cocción de 30 minutos hacen que sea rápido y sencillo de hacer. Pero lo mejor de todo son los beneficios para la salud. Este pan está lleno de nutrientes esenciales que son buenos para mi cuerpo. Con cada bocado, sé que estoy cuidando mi salud y disfrutando de un auténtico manjar chileno.