Receta de paila marina

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: la paila marina chilena. Este plato típico es un caldo generoso que se puede preparar con cualquier producto de mar que esté disponible según la temporada. ¿No suena increíble?
Pero eso no es todo, la paila marina también es una opción nutritiva y llena de sabor. Contiene vitaminas como A, B6, B12, D y E, así como minerales como calcio, hierro y sodio. Además, los mariscos son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico.
Si quieres descubrir cómo hacer esta deliciosa receta y conocer todos sus beneficios, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo puedes perder!
¿Cómo hacer la Receta de paila marina?
¡Hola! ¿Quieres aprender a hacer una deliciosa paila marina chilena? No te preocupes, aquí te enseñaré paso a paso cómo preparar este exquisito plato. La paila marina es un caldo generoso que se puede hacer con diferentes productos del mar según la temporada. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¿Quieres saber más sobre los ingredientes y la preparación? Sigue leyendo y descubre todos los detalles para hacer esta receta. Además, te contaré los beneficios de consumir mariscos. ¡No te lo pierdas!
Categoría: | Platos Principales |
Cocina: | Chilena |
Preparación: | 45 minutos |
Cocción: | 30 minutos |
Calorías: | 300 |
Raciones: | 6 personas |
Ingredientes
- 1 kg de almejas en su concha
- 500 g de choritos en su concha
- 500 ml de caldo de pescado o verduras
- 200 ml de vino blanco
- 150 g de lenguas de machas o navajuelas
- 4 medallones de congrio colorado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de tomates en conserva
- ½ cebolla picada en cuadros finos
- Salsa de ají
- Perejil o cilantro fresco
- Ají de color
- Orégano
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una olla grande, poner el aceite y calentarlo a fuego medio. Sofreír la cebolla durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté transparente, sin dorar. Condimentar con ají de color, orégano, sal y pimienta al gusto. Remover para mezclar todo.
- Agregar las almejas y los choritos lavados en su concha. Cocinar durante unos 3 minutos, luego añadir los medallones de congrio y cocinar durante otros 2 minutos.
- Incorporar el vino blanco, el caldo, los tomates en conserva y unas gotas de salsa de ají al gusto. Cocinar todo durante 12 minutos más.
- Añadir las lenguas de machas y cocinar durante otros 3 minutos. Verificar que todo esté bien cocido y apagar el fuego.
- Servir inmediatamente la paila marina, bien caliente, en un plato de greda y decorar con perejil o cilantro picado recién.
Recomendación
Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es fundamental contar con todos los ingredientes necesarios y asegurarse de tenerlos a mano. Además, es importante seguir al pie de la letra las instrucciones de preparación y cocción para obtener los mejores resultados.
En cuanto a la nutrición, este plato es bajo en calorías, lo cual lo hace ideal para mantener una alimentación saludable. Además, es rico en vitaminas A, B6, B12, D y E, lo cual aporta beneficios para nuestro organismo.
En cuanto a los minerales, es una buena fuente de calcio, hierro y sodio, lo cual contribuye a una dieta equilibrada.
En resumen, al preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta los tiempos de preparación y cocción, así como también aprovechar los beneficios nutricionales que nos ofrece.
Beneficios
Como amante de la cocina, descubrir recetas nutritivas y deliciosas es algo que me entusiasma. Esta receta chilena de plato principal no solo tiene un increíble sabor, sino que también es beneficiosa para mi salud. Con solo 300 calorías por ración, puedo disfrutar de una comida satisfactoria sin preocuparme por excederme en mi ingesta calórica. Además, las vitaminas A, B6, B12, D y E que aporta esta receta me ayudan a fortalecer mi sistema inmunológico y a mantener un buen funcionamiento celular. También se incluyen minerales como el calcio, hierro y sodio, esenciales para la salud de mis huesos y músculos. Sin duda, esta receta cumple con mis exigencias de sabor y nutrición.
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