Receta de mermelada de zanahorias

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de mermelada de zanahoria. Esta receta es sencilla y práctica, y te permitirá darle un nuevo uso a esta verdura que está disponible prácticamente durante todo el año. ¿Sabías que las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A y betacaroteno, beneficiosos para mantener nuestra salud visual? Además, esta mermelada es perfecta para disfrutar en el desayuno o como acompañamiento en tus postres favoritos. Si quieres aprender cómo hacer esta deliciosa mermelada, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

¿Cómo hacer la Receta de mermelada de zanahorias?

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa mermelada de zanahoria? ¡No te preocupes, te tengo cubierto! Esta receta es sencilla y práctica, perfecta para darle un nuevo uso a esta verdura que está disponible durante todo el año. Te contaré todos los detalles sobre los ingredientes y la preparación, así como los beneficios nutricionales que obtendrás al disfrutar de esta delicia. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta increíble mermelada de zanahoria y sorprender a todos con tu talento culinario. ¡No te lo puedes perder!

Ingredientes

• 1 kg de zanahorias
• ½ kg de azúcar
• 4 limones de pica

Preparación

1. Tomar las zanahorias y limpiarlas, pelarlas y cortarlas en rebanadas medianas. Colocarlas en una olla de tamaño mediano y cubrirlas con agua fría. Calentar a fuego medio y cocinar durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén tiernas. Luego, filtrarlas y procesarlas en una licuadora hasta obtener un puré suave y uniforme. Reservar.
2. Lavar los limones y rallar su piel cuidadosamente, evitando llegar a la parte blanca. Reservar.
3. En otra olla de tamaño mediano, agregar el puré de zanahoria y el azúcar. Calentar a fuego medio y revolver hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añadir la ralladura de limón y el jugo de tres limones. Cocinar durante aproximadamente 45 minutos, evitando que hierva. Durante la cocción, usar una cuchara para retirar la espuma que se acumule en la superficie hasta alcanzar la textura deseada.
4. Apagar el fuego y verter la mermelada caliente en frascos de vidrio previamente limpios y esterilizados. Tapar los frascos y dejar que se enfríen boca abajo para sellarlos. Almacenar en un lugar fresco y seco hasta que se consuma. Una vez abierto, mantener refrigerado.

Recomendación

Para preparar este exquisito plato de mermeladas chilenas, hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta.

En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano antes de comenzar. Esto incluye frutas frescas y de calidad, azúcar y jugo de limón.

En cuanto a la preparación, te sugiero lavar bien las frutas y cortarlas en trozos pequeños. Luego, en una olla grande, mezcla las frutas con el azúcar y el jugo de limón.

Es importante cocinar a fuego medio durante 90 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.

Al finalizar la cocción, la mermelada debe tener una consistencia espesa y homogénea.

Recuerda almacenarla en frascos esterilizados y bien cerrados, refrigerándola para su conservación adecuada.

¡Disfruta de esta deliciosa mermelada chilena en tus desayunos y meriendas!

Beneficios

Esta receta de mermelada chilena tiene tantos beneficios que no puedo esperar para compartirla con todos. Con solo 300 calorías, puedo disfrutar de su delicioso sabor sin sentirme culpable. Además, su preparación es rápida y sencilla, en tan solo 30 minutos puedo tenerla lista para disfrutar. No puedo dejar de mencionar su increíble sabor y la satisfacción de hacerla yo mismo. Esta mermelada es perfecta para acompañar tostadas, pan o incluso agregarle a mis yogures y postres favoritos. Con esta receta, puedo disfrutar de un producto casero y saludable. ¡No puedo esperar para probarla!