Receta de merluza al horno con papas

Hola, soy la chef Isabella y me encanta compartir con ustedes mis recetas favoritas. En esta ocasión, les traigo una deliciosa receta de merluza al horno con papas. Esta preparación es sencilla pero llena de sabor. Acompañada de una variedad de ingredientes, esta receta seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa.

¿Cómo hacer la receta de Merluza al Horno con Papas?

Antes de comenzar, es importante marinar los filetes de merluza durante 30 minutos para obtener un sabor perfecto. Luego, se cocinan en el horno junto con papas, cebollas y tomates para crear una deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes

• 4 filetes de merluza grandes
• 100 ml de aceite de oliva extra virgen
• 6 papas
• 4 dientes de ajo
• 3 tomates
• 1 cebolla picada en pluma
• 1 limón
• 1 cucharada de perejil picado fresco
• Ciboulette fresco picado
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una minipimer, mezcla el aceite de oliva, el jugo del limón, 2 ajos pelados, el perejil, sal y pimienta a gusto hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
2. En un bol grande, coloca los filetes de merluza y báñalos con el aderezo recién preparado. Cubre con papel film y deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
3. En una fuente de horno grande, coloca las papas peladas y cortadas en rodajas, la cebolla en pluma, un chorro de aceite de oliva y dos ajos en rodajas finas. Revuelve todo para integrar y distribuye los tomates picados.
4. Lleva la fuente al horno precalentado a 180°C (356°F) por unos 30 minutos con calor arriba y abajo. Luego, coloca los filetes de merluza sobre la cama de verduras y regresa al horno por otros 20 minutos. Apaga el horno.
5. Sirve la merluza al horno inmediatamente sobre un plato amplio, esparce el ciboulette fresco picado y acompaña opcionalmente con alguna ensalada o arroz blanco.

Beneficios

Esta receta de merluza al horno con papas es una excelente opción para incluir pescado en tu dieta. La merluza es rica en vitaminas B1, B3, B6, B9 y B12, así como en minerales como magnesio y fósforo. Además, al cocinarla al horno con verduras, obtendrás un plato saludable y lleno de sabor.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados, te recomiendo utilizar filetes de merluza frescos y marinarlos adecuadamente antes de la cocción. También puedes utilizar filetes congelados, siempre y cuando los descongeles previamente en el refrigerador. Acompaña este plato con una ensalada fresca o arroz blanco para disfrutar de una comida completa y balanceada.