Receta de mejillones o choritos gratinados

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de mejillones o choritos chilenos gratinados. Esta receta es un verdadero imperdible de la cocina chilena, simple y sabrosa. Los mejillones son cocinados al vapor y luego gratinados con una capa de queso, lo que les da un sabor irresistible. Pero no se preocupen, más adelante les contaré todos los detalles sobre cómo hacer esta receta, los ingredientes que necesitarán y la preparación paso a paso. ¡Les aseguro que no se arrepentirán de seguir leyendo y probar esta delicia!

¿Cómo hacer la Receta de mejillones o choritos gratinados?

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa receta de mejillones gratinados? ¡No te pierdas esta receta chilena simple y sabrosa! Lo más importante es contar con mejillones frescos y de buen tamaño. Luego, solo necesitarás pan rallado, mantequilla, queso mantecoso rallado, perejil fresco y hierbas a gusto. Cocina los mejillones al vapor, retira las conchas superiores y coloca cada mejillón en su concha inferior. Cubre con la mezcla de pan rallado y queso, añade mantequilla derretida y gratina en el horno. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de este exquisito plato! Si quieres conocer más detalles sobre los ingredientes y la preparación, te invito a seguir leyendo.

Ingredientes

• 500 g de mejillones o choritos
• 100 g de pan rallado
• 100 g de mantequilla
• 500 g de sal gruesa
• 50 g de queso mantecoso rallado
• Una cucharadita de perejil fresco
• Hierbas frescas a gusto

Preparación

1. En una cacerola grande, llenar con 3 cm de agua y cocinar los mejillones.
2. Escurrir el agua y quitar las conchas de arriba, separando el mejillón de la concha inferior y eliminando el borde gomoso.
3. Mezclar en un recipiente el pan rallado, las hierbas frescas y el queso rallado.
4. En una bandeja para horno, dispersar la sal en el fondo y colocar una concha para cada mejillón para evitar que se muevan durante la cocción.
5. Poner un mejillón en cada concha y cubrir con la mezcla de pan rallado y queso, rociando cada uno con mantequilla derretida. Llevar al horno y gratinar a 220°C (428°F) durante 2 a 3 minutos.
6. Servir los mejillones gratinados de inmediato y decorar con perejil fresco picado.

Recomendación

Para preparar este plato chileno de aperitivo, hay algunas recomendaciones que debemos tener en cuenta. En primer lugar, es importante asegurarse de contar con todos los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación. También es recomendable leer detenidamente las instrucciones de la receta para entender todos los pasos y tiempos de cocción. Además, es importante recordar utilizar los utensilios adecuados, como sartenes antiadherentes, para asegurar una cocción uniforme y evitar que los alimentos se peguen. Por último, es recomendable probar la sazón del plato antes de servirlo, ajustando la cantidad de sal y especias según el gusto personal.

Beneficios

Como amante de la cocina chilena, siempre busco recetas que sean deliciosas y saludables al mismo tiempo. Esta receta de aperitivo cumple con ambos requisitos. Con solo 250 calorías por porción, es una opción ideal para disfrutar sin preocupaciones. Además, la preparación es rápida y sencilla, en tan solo 20 minutos tienes un sabroso plato listo para servir. Los ingredientes son fáciles de encontrar y económicos, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier ocasión. Sin duda, los beneficios de esta receta son numerosos: es nutritiva, baja en calorías y deliciosa. ¡No puedo esperar para probarla!