Receta de marraqueta, pan batido o pan francés

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que estoy segura de que les encantará: la marraqueta chilena casera. Este pan es un clásico de la panadería nacional y es el favorito de muchos. Su historia centenaria solo demuestra lo popular que es, ya que representa el 75% del consumo diario de pan en todo el país. En este artículo, les contaré todo sobre la marraqueta chilena: su origen, su valor nutricional y, por supuesto, cómo hacerla en casa. ¡No se lo pierdan y sigan leyendo para descubrir todos los secretos de este delicioso pan!

¿Cómo hacer la Receta de marraqueta, pan batido o pan francés?

¿Cómo hacer la receta de marraqueta chilena casera? La marraqueta chilena es un clásico de la panadería nacional y es amada por muchos. Su textura crujiente y su sabor neutro la hacen irresistible. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacerla en casa. No te pierdas esta deliciosa receta y descubre todos los beneficios y consejos para lograr una marraqueta perfecta. Sigue leyendo y sorprende a todos con tu habilidad para hacer pan.

Ingredientes

• 1 kg de harina
• 600 ml de agua a temperatura ambiente
• 20 g de sal (3 cucharaditas)
• 15 g de levadura seca (2 cucharadas)
• 7 g de azúcar (1 cucharadita)

Preparación

1. Añade un poco de agua templada en una taza grande y agrega 15 gramos de levadura seca o 45 gramos de levadura fresca, junto con el azúcar. Revuelve para que se disuelva y deja reposar durante 10 minutos en un sitio cálido.
2. En un bol grande, mezcla la harina tamizada y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura y el resto del agua. Mezcla todo con las manos o una cuchara de madera hasta obtener una masa uniforme, lisa y semiblanda. Amasa durante unos 10 minutos y traslada la masa a un bol engrasado. Cubre con un paño limpio y deja fermentar durante aproximadamente 30 minutos.
3. Divide la masa en porciones de alrededor de 100 gramos cada una. Haz bolitas con cada porción usando la palma de la mano y amasa suavemente en forma circular. Colócalas en una superficie limpia y cúbrelos durante otros 30 minutos.
4. Junta dos porciones de masa y amásalas suavemente para darles una forma alargada. Divide la masa por la mitad en forma perpendicular con un objeto alargado y delgado, dándole la apariencia clásica de una marraqueta. Distribuye los panes en una bandeja engrasada, píntalos con un poco de aceite y déjalos reposar nuevamente durante otros 30 minutos.
5. Pre-calienta el horno a unos 220°C (428°F) durante unos 15 minutos. Lleva los panes al horno y cocínalos durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados en la superficie. Retíralos y déjalos enfriar sobre una rejilla.
6. Sirve las marraquetas calientes o frías, solas o con mantequilla o el acompañamiento que prefieras.

Recomendación

Para preparar este delicioso pan chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones.

En primer lugar, es fundamental contar con todos los ingredientes necesarios, como harina, levadura, azúcar y sal. Además, es recomendable tener a mano vitaminas B1, B2, B12 y D para enriquecer el valor nutricional del plato.

En cuanto a la preparación, es importante dedicar el tiempo necesario para la mezcla y amasado de la masa, al menos unos 90 minutos. La cocción también debe llevarse a cabo durante 30 minutos, asegurándose de que el pan esté dorado y cocido por completo.

Finalmente, este plato rinde para 6 personas, por lo que es importante ajustar las cantidades de los ingredientes según el tamaño del grupo.

¡Disfruten de este exquisito pan chileno lleno de sabor y nutrientes!

Beneficios

Uno de mis panes típicos chilenos favoritos es la marraqueta. No solo es delicioso, sino que también tiene muchos beneficios para mi salud. Esta receta tiene solo 250 calorías por porción, lo cual me ayuda a mantener un peso saludable. Además, es una excelente fuente de vitaminas B1, B2, B12 y D, las cuales me ayudan con la función cerebral, la producción de energía y la absorción de calcio. También contiene minerales como el fósforo y el magnesio, que son importantes para la salud de mis huesos. Me encanta que puedo disfrutar de este pan sabroso y nutritivo mientras cuido mi cuerpo.