Receta de mayonesa de garbanzos

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que les encantará: mayonesa de garbanzos. Esta deliciosa y sencilla receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o baja en colesterol, ¡pero también es ideal para todos los amantes de la buena comida! La mayonesa de garbanzos es una alternativa saludable y deliciosa a la mayonesa tradicional, y estoy segura de que se convertirá en uno de tus acompañamientos favoritos. ¿Quieres aprender cómo hacerla? ¡Sigue leyendo y descubre todos los detalles de esta increíble receta!

¿Cómo hacer la Receta de mayonesa de garbanzos?

Hoy te voy a enseñar cómo hacer una deliciosa receta de mayonesa de garbanzos. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o baja en colesterol, y también para aquellos que simplemente quieren probar nuevas versiones culinarias. Antes de comenzar, asegúrate de remojar los garbanzos durante toda la noche para que estén listos para usar. La preparación es muy sencilla y en poco tiempo tendrás una mayonesa cremosa y deliciosa lista para disfrutar. Si quieres conocer los ingredientes y la preparación detallada, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 150 ml de agua de garbanzos
• 75 ml de aceite aceite de oliva o girasol
• 1 limón
• ½ diente de ajo
• Sal de mar

Preparación

1. Lave 1 taza de garbanzos y elimine cualquier impureza. Luego, colóquelos en un recipiente grande y cúbralos con agua fría. Deje que se remojen durante toda la noche, aproximadamente 12 horas.
2. Enjuague los garbanzos y póngalos en una olla grande. Cubra con agua hirviendo y cocine durante 1 hora o hasta que estén tiernos. Luego, déjelos enfriar.
3. Cuele el agua de cocción y coloque aproximadamente 150 ml en una batidora. Batir a velocidad media hasta que tenga una apariencia similar a las claras de huevo a punto de nieve. Luego, aumente la velocidad al máximo y agregue gradualmente el aceite hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Agregue el jugo de limón, el ajo y sal al gusto. Batir suavemente para integrarlos. Pruebe y ajuste el sazón y la textura agregando más agua si es necesario.
5. Guarde la mayonesa de garbanzos en un frasco de vidrio limpio y refrigere hasta que esté lista para consumir, un máximo de 3 días.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de calidad. Para una versión más saludable, puedes optar por utilizar ingredientes bajos en grasa. Además, no olvides ajustar las cantidades según el número de personas que vayan a disfrutarlo. La preparación y cocción son simples, pero asegúrate de seguir las instrucciones para obtener el sabor perfecto. Por último, recuerda que este plato contiene alrededor de 200 calorías por ración, así que si estás cuidando tu dieta, puedes disfrutarlo con moderación. ¡Buen provecho!

Beneficios

La receta de salsa chilena es una delicia que no puede faltar en mi mesa. Sus beneficios son innumerables. Esta salsa está llena de sabor, gracias a la combinación perfecta de tomates, cebolla, cilantro y ají picante. Además, es baja en calorías, con tan solo 200 por porción. Su preparación es rápida y sencilla, tomando solo 15 minutos, pero el resultado final es una salsa exquisita que realza el sabor de cualquier platillo. Además, su cocción lenta durante 60 minutos permite que los sabores se mezclen y potencien aún más. Sin duda, esta receta es una opción perfecta para una comida saludable y deliciosa.