Receta de chorrillana de Valparaíso

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que les encantará: la chorrillana chilena de Valparaíso. Este plato tradicional del puerto es perfecto para compartir con amigos y familia, y estoy segura de que se convertirá en uno de tus favoritos. En este artículo, te contaré todo sobre la historia de la chorrillana, te daré algunos consejos para hacerla en casa y hasta te recomendaré opciones de chorrillanas a domicilio si no tienes tiempo para cocinar. ¡No te lo pierdas y sigue leyendo para descubrir todos los detalles!

¿Cómo hacer la Receta de chorrillana de Valparaíso?

La chorrillana chilena es un plato tradicional del puerto de Valparaíso que se ha convertido en uno de los favoritos de la gastronomía chilena. ¿Quieres aprender a hacerla? La receta de la chorrillana puede variar según tus preferencias, pero siempre tiene como base papas fritas, huevo revuelto, cebolla frita y carne de vacuno picada. Es un plato contundente y perfecto para compartir con amigos. Si quieres conocer más sobre los ingredientes y la preparación de esta deliciosa receta, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1 kg de papas
• 500 g de posta negra
• 2 cebollas grandes
• 4 huevos
• ½ cucharadita de merkén
• Aceite para freír
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Pelar y cortar las papas en tiras, fría en aceite a 180°C (356°F) hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Sazonar con sal y pimienta al gusto y reservar tibias.
2. En una sartén mediana añada dos cucharadas de aceite, añadir la carne picada en cubitos medianos, condimentar con sal y pimienta, añadir merken (opcional) y frír. Reservar tibia.
3. Picar la cebolla en corte tipo pluma y frír en un sartén con una cucharadita de aceite durante unos minutos, añadir los 4 huevos y remover suavemente con una cuchara hasta que estén completamente cocidos. Sazonar con sal y pimienta al gusto y reservar.
4. Armar la chorrillana en un plato bajo y largo con una base generosa de papas fritas, luego la cebolla y el huevo, y finalmente distribuir la carne picada por la superficie para terminar la presentación.

Recomendación

Para preparar este plato de aperitivos típicos chilenos, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, debemos asegurarnos de tener todos los ingredientes frescos y de calidad. Es recomendable utilizar productos locales para obtener los mejores resultados.

En cuanto a la preparación, es importante seguir los tiempos indicados para obtener el punto de cocción adecuado. No debemos apresurarnos ni dejar los alimentos demasiado tiempo en el fuego.

Además, para reducir las calorías del plato, podemos optar por técnicas de cocción más saludables, como el horno en lugar de la fritura. También es importante controlar las porciones y acompañar los aperitivos con algunas verduras frescas para equilibrar la comida.

Siguiendo estas recomendaciones, podremos disfrutar de un delicioso plato de aperitivos típicos chilenos, sabroso y nutritivo, sin descuidar nuestra salud.

Beneficios

Cuando descubrí esta receta de aperitivo típico de la cocina chilena, me di cuenta de todos los beneficios que podría aportar a mi alimentación. No solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también es altamente nutritivo. Con solo 500 calorías, puedo disfrutar de un plato lleno de sabor sin comprometer mi dieta. Además, la preparación y cocción toman solo 30 minutos cada una, lo que me permite ahorrar tiempo en la cocina. Con suficientes raciones para 4 personas, esta receta es perfecta para compartir con mi familia y amigos. Definitivamente, esta receta se ha convertido en un favorito en mi hogar.