Receta de machos ahogados o sopones

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica y reconfortante: los machos ahogados o sopones. Esta sopa, que tiene una larga tradición en Chile, es perfecta para los días fríos de invierno. Además, es muy económica y fácil de preparar. En mi blog, les contaré todos los detalles sobre cómo hacerla, los ingredientes que necesitarán y los beneficios nutricionales que ofrece. Si quieres disfrutar de un plato delicioso y reconfortante, te invito a seguir leyendo y descubrir cómo preparar los machos ahogados. ¡No te lo puedes perder!

¿Cómo hacer la Receta de machos ahogados o sopones?

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo una receta clásica y reconfortante de Chile: los machos ahogados o sopones. Esta sopa es perfecta para el invierno y además es muy económica. ¿Quieres aprender cómo hacerla? No te preocupes, en este artículo te daré todos los detalles de la preparación y los ingredientes necesarios. Además, te contaré algunos consejos para que puedas personalizarla según tus gustos. Si quieres disfrutar de un plato tradicional y delicioso, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1 ½ litro de caldo de vacuno
• 125 g de harina sin polvos de hornear
• 1 huevo
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de perejil picado fino
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• Aliño completo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Prepara un tazón y separa la clara del huevo. Bátela hasta que forme picos y luego agrega la yema. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla uniforme. Luego añade la cebolla y el perejil, sazona al gusto y mezcla todo muy bien.

2. Cierne la harina junto con los polvos de hornear sobre la mezcla de huevo. Revuelve con una cuchara de madera y agrega aproximadamente 3 cucharadas de agua, o la cantidad necesaria, para obtener una masa húmeda.

3. En una olla mediana, vierte el caldo y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que hierva. Luego reduce el fuego y sazona con aliño completo al gusto.

4. Suavemente, y utilizando una cuchara, incorpora la masa de harina y huevo a la olla con caldo, uno por uno, sin que se deshagan. Cocina tapado a fuego lento durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que los machos estén cocidos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

5. Sirve los machos ahogados de inmediato, bien calientes, espolvoreando perejil al gusto sobre la superficie del caldo.

Recomendación

Para preparar este plato de sopa típica chilena, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios, como carne de cerdo, papas, zanahorias y cebollas. Además, es importante cocinar la carne correctamente antes de agregar los demás ingredientes para asegurarnos de que esté tierna y jugosa. Otro aspecto importante es la proporción de los ingredientes, ya que debemos asegurarnos de tener la cantidad adecuada de caldo y verduras. Además, no olvides condimentar la sopa con sal, pimienta y hierbas al gusto para realzar su sabor. En cuanto a la cocción, es recomendable dejarla a fuego medio durante 30 minutos para que todos los sabores se fusionen adecuadamente. Al seguir estas recomendaciones, podrás disfrutar de una deliciosa sopa típica chilena llena de sabor y nutrientes.

Beneficios

La receta de sopa típica chilena es una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. Con solo 300 calorías, es una alternativa ideal para aquellos que están cuidando su peso o siguen una dieta equilibrada. Además, esta deliciosa sopa está llena de vitaminas como A, B1, B2, B3 y K, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud en general. No solo eso, sino que también proporciona minerales como hierro, zinc y calcio, que son esenciales para un buen funcionamiento del organismo. En tan solo 30 minutos de preparación y cocción, puedes disfrutar de este plato sabroso y beneficioso para tu salud.