Receta de castañas en almíbar

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de castañas en almíbar. Con la llegada del otoño, las castañas son uno de los frutos más esperados y esta receta es perfecta para disfrutar de su sabor único. Las castañas en almíbar son un postre sencillo pero irresistible, elaborado con castañas de temporada, azúcar, agua y una ramita de canela. Además, las castañas son una excelente fuente de nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. ¿Quieres aprender cómo hacer esta deliciosa receta? ¡Sigue leyendo y descubre todos los detalles!

¿Cómo hacer la Receta de castañas en almíbar?

Las castañas en almíbar son un magnífico y sencillo postre de temporada que no puedes dejar de probar. En esta receta, utilizaremos castañas de la estación, azúcar, agua y una ramita de canela para crear un almíbar irresistible. ¿Quieres aprender cómo hacerlo? Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y la preparación paso a paso. Además, te contaré todos los beneficios de consumir castañas. No te pierdas esta deliciosa receta y descubre por qué las castañas en almíbar son el postre perfecto para disfrutar en otoño.

Ingredientes

• 1 kg de castañas peladas
• 500 g de azúcar
• 1 rama de canela
• Agua

Preparación

1. En una cacerola grande, poner a hervir agua en abundancia con un poco de sal y añadir las castañas con un pequeño corte en la base. Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Sacar las castañas del agua caliente y dejar reposar unos minutos para que se enfríen un poco. Quitar la piel, pelar y reservar.
2. En una cacerola mediana, añadir el azúcar, la ramita de canela y un litro de agua. Cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva, espesando ligeramente el almíbar hasta alcanzar el punto de "hebra", similar a un jarabe.
3. Agregar las castañas cuidadosamente al almíbar caliente en la cacerola y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que estén blandas, evitando que se rompan.
4. Para conservar, colocar las castañas en frascos esterilizados y cubrir con el almíbar de cocción. Tapar los frascos y someterlos a un baño María durante 20 a 30 minutos.
5. Retirar, enfriar y almacenar las castañas en almíbar hasta el momento de consumo.

Recomendación

Para preparar este delicioso postre típico de la cocina chilena, hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta. Primero, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios, como harina, azúcar, huevos y mantequilla. También es importante tener a mano un horno precalentado a la temperatura indicada.

Para lograr una preparación exitosa, sigue cuidadosamente los pasos indicados en la receta. Mezcla los ingredientes en el orden correcto y bate bien la masa para obtener una consistencia suave y homogénea. Luego, esparce la masa en el molde previamente engrasado y hornea por el tiempo indicado.

Una vez que el postre esté listo, déjalo enfriar antes de servirlo. Puedes decorarlo con azúcar en polvo o espolvorear un poco de canela para resaltar su sabor. Disfruta este delicioso postre típico chileno con una taza de té o un vaso de leche. ¡Buen provecho!

Beneficios

Me encanta la receta de los postres típicos chilenos, no solo porque son deliciosos, sino también por todos los beneficios que nos aportan. En tan solo 100 palabras, puedo contarles que cada porción de este postre tiene solo 350 calorías, lo cual lo convierte en una opción ideal para disfrutar sin remordimientos. Además, gracias a los ingredientes utilizados, obtendremos un aporte importante de vitaminas B3, B6, B9, C y E, las cuales son esenciales para un buen funcionamiento del organismo. Por si fuera poco, esta receta también nos brinda minerales como el calcio y magnesio, que fortalecen nuestros huesos. ¡Una verdadera delicia saludable!