Receta de macho ruso

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica y deliciosa: el macho ruso. Este dulce con una textura suave es originario de la zona de Ovalle y se cree que su receta se remonta a la época colonial. Aunque no sabemos exactamente de dónde viene su nombre, lo que sí sabemos es que es irresistible. En mi blog, les contaré cómo hacer esta delicia casera y les daré todos los detalles sobre sus ingredientes y preparación. ¡No se lo pierdan! Sigan leyendo para descubrir todos los secretos del macho ruso.

¿Cómo hacer la Receta de macho ruso?

¿Quieres aprender a hacer la deliciosa receta de macho ruso casero? ¡No te preocupes, aquí te enseñaré cómo hacerlo de manera fácil y rápida! El macho ruso es un postre típico de la zona de Ovalle, con una textura suave y un sabor irresistible. En este artículo te daré todos los detalles sobre los ingredientes y la preparación de esta receta. ¡No te lo pierdas y sigue leyendo para descubrir cómo hacer el macho ruso casero perfecto!

Ingredientes

• 400 g de azúcar
• 100 g de harina
• 35 g de maicena
• 2 litros de leche entera
• 1 trozo pequeño de canela
• 1 trozo de cáscara seca de naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Derretir 200 g de azúcar en una olla pequeña a fuego bajo hasta que se convierta en caramelo dorado. Verter rápidamente el caramelo en una fuente rectangular de vidrio y dejar enfriar.
2. En una olla grande, agregar la leche, el resto del azúcar, la canela y la cáscara de naranja. Hervir a fuego medio y retirar 2 tazas de leche de la olla. Dejar enfriar sobre hielo.
3. En la licuadora, agregar leche fría, harina y maicena. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorporar suavemente la mezcla licuada a la olla y llevar a ebullición a fuego medio. Revolver constantemente hasta que la mezcla esté muy espesa.
5. Verter la mezcla en la fuente con el caramelo, nivelar la superficie y refrigerar hasta que cuaje.
6. Servir el macho ruso fresco y frío bañado con el caramelo líquido en la fuente.

Recomendación

Para preparar este postre típico chileno, hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios, como harina, azúcar, huevos, leche y mantequilla. Además, es importante seguir al pie de la letra las instrucciones de preparación, ya que cada paso es crucial para conseguir el resultado deseado. Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes si deseas hacer más o menos porciones. Durante el horneado, mantén un ojo vigilante para evitar que se queme o se cocine de más. Finalmente, deja que el plato se enfríe antes de servirlo para que los sabores se mezclen adecuadamente. ¡Disfruta de este delicioso postre chileno!

Beneficios

¡Me encanta esta receta de postre típico chileno! No solo es deliciosa, sino que también tiene muchos beneficios. Con solo 400 calorías por porción, es un dulce indulgente pero ligero. Además, es muy fácil de preparar en tan solo 30 minutos. Los ingredientes utilizados son muy nutritivos, lo que la convierte en una opción saludable para satisfacer mi antojo de algo dulce. También es una excelente opción para compartir, ya que rinde para 6 personas. No puedo esperar a disfrutar de este postre delicioso y sabroso, ¡una opción perfecta para cualquier ocasión!