Receta de lomo liso al horno

Hola, soy la chef Isabella y me complace compartir contigo esta deliciosa receta de lomo liso al horno. Este plato es perfecto para compartir en reuniones familiares o en ocasiones especiales. El lomo liso se marina con una mezcla de vino blanco, mostaza, perejil y limón, lo que le da un sabor único. Luego se cocina en el horno hasta obtener la cocción deseada. Me encanta servirlo en rebanadas acompañado de un puré de papas o papas fritas crujientes. ¡Espero que disfrutes preparando y degustando este exquisito lomo liso al horno!

¿Cómo hacer lomo liso al horno?

Aquí te explicaré paso a paso cómo preparar este delicioso lomo liso al horno:

Ingredientes

• 1 kg de lomo liso de vacuno
• 100 ml de vino blanco
• 2 cucharadas de perejil
• 2 ajos machacados
• 1 cucharada de mostaza
• 1 limón
• Aceite de maravilla
• Sal gruesa
• Pimienta

Preparación

1. En un bol grande, reserva la carne y sazónala con sal y pimienta.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sella la carne por todos lados hasta obtener una ligera costra.
3. En otro bol, mezcla el vino blanco, la mostaza, el perejil, los ajos machacados, el jugo y la ralladura del limón, y un poco de pimienta.
4. Sumerge la carne en esta mezcla y reserva en el refrigerador por 4 horas, girando la carne ocasionalmente.
5. Transfiere la carne a una fuente de horno, vierte el marinado por encima y cocina en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté cocida a tu gusto.
6. Sirve el lomo liso al horno en rebanadas y acompáñalo con puré de papas o papas fritas crujientes.

Beneficios

El lomo liso es un corte de carne vacuna de excelente sabor y textura. Esta receta al horno te permite disfrutar de su jugosidad y suavidad. Además, los ingredientes utilizados, como el limón y el perejil, aportan vitaminas y minerales beneficiosos para tu salud.

Recomendaciones

Recuerda sellar bien la carne antes de marinarla para mantener sus jugos en su interior. Vigila la cocción en el horno para evitar que se seque, girando la carne si es necesario. Sirve el lomo liso al horno de inmediato para disfrutarlo en su punto.