Receta de cocadas

¡Hola a todos! Soy la Chef Isabella y hoy les compartiré mi deliciosa receta de Cocadas Chilenas. Estas galletitas dulces son muy populares en Chile y en muchos países de América Latina. Son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión especial o como un dulce tentempié. ¡Acompáñenme a descubrir cómo hacer esta exquisita receta!

Índice
  1. ¿Cómo hacer la receta de Cocadas Chilenas?
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
  4. Beneficios:
  5. Recomendaciones:

¿Cómo hacer la receta de Cocadas Chilenas?

Las Cocadas Chilenas son muy sencillas de preparar. A continuación, les brindo una descripción general de la receta paso a paso:

Información Nutricional
Categoría Postres
Cocina Chilena
Calorías 400
Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Raciones 6 personas

Ingredientes:

  • 450 g de azúcar flor
  • 450 g de coco rallado sin azúcar
  • 20 g de almidón de maíz
  • 4 claras de huevo
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. En un bol mediano, batir las claras a punto de nieve. Añadir la azúcar flor, la pizca de sal y la esencia de vainilla, y seguir batiendo.
  2. Agregar el coco rallado y el almidón de maíz poco a poco, hasta obtener una mezcla firme, cremosa y homogénea.
  3. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) durante 10 minutos aproximadamente.
  4. Dividir la masa en pequeñas porciones de unos 3 cm de diámetro y formar bolitas redondeadas con las manos húmedas. Distribuirlas en una bandeja para horno previamente enmantequillada o cubierta con papel de cocina.
  5. Llevar las galletas al horno precalentado y hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
  6. Retirar las cocadas del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  7. Servir las cocadas frías solas, como un aperitivo dulce o como acompañamiento de algún postre. También se pueden almacenar en un recipiente hermético.

Beneficios:

Las Cocadas Chilenas son una delicia que se puede disfrutar en cualquier momento. Además de su delicioso sabor, contienen ingredientes naturales como el coco y son una buena fuente de energía y fibra. ¡Anímate a probarlas!

Recomendaciones:

Almacenar las Cocadas Chilenas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo. Puedes acompañar estas galletas dulces con una taza de té o café. ¡Disfrútalas!

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Isabella

Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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