Receta de cocadas

¡Hola a todos! Soy la Chef Isabella y hoy les compartiré mi deliciosa receta de Cocadas Chilenas. Estas galletitas dulces son muy populares en Chile y en muchos países de América Latina. Son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión especial o como un dulce tentempié. ¡Acompáñenme a descubrir cómo hacer esta exquisita receta!
¿Cómo hacer la receta de Cocadas Chilenas?
Las Cocadas Chilenas son muy sencillas de preparar. A continuación, les brindo una descripción general de la receta paso a paso:
Información Nutricional | |
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Categoría | Postres |
Cocina | Chilena |
Calorías | 400 |
Preparación | 30 minutos |
Cocción | 15 minutos |
Raciones | 6 personas |
Ingredientes:
- 450 g de azúcar flor
- 450 g de coco rallado sin azúcar
- 20 g de almidón de maíz
- 4 claras de huevo
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En un bol mediano, batir las claras a punto de nieve. Añadir la azúcar flor, la pizca de sal y la esencia de vainilla, y seguir batiendo.
- Agregar el coco rallado y el almidón de maíz poco a poco, hasta obtener una mezcla firme, cremosa y homogénea.
- Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) durante 10 minutos aproximadamente.
- Dividir la masa en pequeñas porciones de unos 3 cm de diámetro y formar bolitas redondeadas con las manos húmedas. Distribuirlas en una bandeja para horno previamente enmantequillada o cubierta con papel de cocina.
- Llevar las galletas al horno precalentado y hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Retirar las cocadas del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Servir las cocadas frías solas, como un aperitivo dulce o como acompañamiento de algún postre. También se pueden almacenar en un recipiente hermético.
Beneficios:
Las Cocadas Chilenas son una delicia que se puede disfrutar en cualquier momento. Además de su delicioso sabor, contienen ingredientes naturales como el coco y son una buena fuente de energía y fibra. ¡Anímate a probarlas!
Recomendaciones:
Almacenar las Cocadas Chilenas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo. Puedes acompañar estas galletas dulces con una taza de té o café. ¡Disfrútalas!
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