Receta de lomo liso a la parrilla

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de lomo liso a la parrilla. Esta receta clásica es muy fácil de preparar y te garantizo que te dejará con ganas de más. El lomo liso a la parrilla es tierno, jugoso y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea con la familia o los amigos. Pero eso no es todo, en este artículo también te daré algunos consejos útiles para preparar el lomo liso y te contaré algunos datos interesantes sobre esta deliciosa carne. ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta increíble receta!

¿Cómo hacer la Receta de lomo liso a la parrilla?

¿Cómo hacer la receta de lomo liso a la parrilla? Preparar esta deliciosa y jugosa receta es muy fácil. Puedes optar por cocinar la pieza de carne entera o rebanarla en bifes gruesos para controlar mejor el tiempo y punto de cocción. Prende el carbón sin acelerantes combustibles y asienta los bifes de lomo liso sobre la parrilla. Espolvorea sal parrillera gruesa y opcionalmente pimienta. Gira la carne y mantén al fuego hasta que esté jugosa y medianamente firme. Troza y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de este clásico plato con tu familia o amigos! Si quieres conocer más detalles sobre los ingredientes, preparación y beneficios de esta receta, te invito a seguir leyendo.

Ingredientes

• 2 kg de lomo liso al vacío
• Aceite de maravilla
• Sal parrillera gruesa
• Pimienta

Preparación

1. Encienda el carbón con suficiente anticipación, evitando el uso de acelerantes combustibles. Se recomienda utilizar solo toalla nova y un poco de aceite.
2. Retire la carne del envase y déjela reposar durante aproximadamente 10 minutos en una tabla de cocina.
3. Coloque el lomo en posición transversal y córtelo en bifes de aproximadamente 4 centímetros de ancho, utilizando un cuchillo afilado. Pincele los bifes con un poco de aceite de maravilla, espolvoree sal gruesa en toda la superficie de la carne y deje reposar durante unos 5 minutos.
4. Verifique que el carbón esté encendido y que el calor de la parrilla esté a un nivel medio alto. Para ello, coloque la mano sobre ella y asegúrese de poder soportar unos 6 segundos antes de retirarla.
5. Coloque los bifes de lomo liso sobre la parrilla y, opcionalmente, espolvoree un poco de pimienta. Manténgalos a fuego medio durante unos 30 minutos, girando la carne entre sus diferentes caras y posiciones hasta que esté jugosa y medianamente firme. Retírela y déjela reposar en la tabla durante unos 5 minutos.
6. Trocee y sirva el lomo liso a la parrilla de inmediato, acompañado de marraquetas y/o chancho en piedra.

Recomendación

Para preparar este plato chileno hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta. Primero, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios antes de comenzar, así evitarás contratiempos. Además, es importante seguir las indicaciones de tiempo de preparación y cocción para garantizar que el plato quede en su punto. No olvides incluir los condimentos y especias tradicionales de esta receta para obtener el auténtico sabor de la comida chilena. Por último, recuerda que este plato tiene un bajo contenido calórico, siendo una opción saludable para incluir en tu dieta. ¡Disfruta de este delicioso plato con amigos y familia!

Beneficios

Me encanta esta receta chilena, no solo por su delicioso sabor, sino también por los increíbles beneficios nutricionales que ofrece. Con tan solo 350 calorías por ración, es perfecta para aquellos que buscan mantenerse en forma. Además, está cargada de vitaminas B1, B3, B12 y K, lo cual contribuye a mantener una buena salud. También es una excelente fuente de minerales como el potasio y el hierro, esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Es muy fácil de preparar, en tan solo 30 minutos podrás disfrutar de este plato principal para compartir con 6 personas. ¡Realmente es una receta completa y deliciosa!