Receta de hojarascas para alfajores

¡Hola a todos! Soy Isabella, chef y creadora de recetasdeamerica.com,

y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de hojarascas para alfajores.

Estas galletas redondas son perfectas para ser rellenadas con manjar, chancaca

o para preparar príncipes y otros chilenitos típicos de las Fiestas Patrias en Chile.

Son muy fáciles de hacer y puedes prepararlas con anticipación para disfrutar en cualquier momento.

En este artículo, te contaré todos los detalles sobre cómo hacerlas, los ingredientes que necesitarás

y la preparación paso a paso. ¡No te lo pierdas! Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas deliciosas hojarascas para alfajores.

¿Cómo hacer la Receta de hojarascas para alfajores?

Hoy te voy a enseñar cómo hacer unas deliciosas hojarascas para alfajores. Esta receta es muy sencilla y podrás prepararlas con anticipación para luego rellenarlas con manjar, chancaca o utilizarlas en la preparación de príncipes y otros chilenitos típicos de las Fiestas Patrias en Chile. Las hojarascas son unas galletas redondas hechas a base de harina, yemas de huevo y una cucharadita de pisco chileno o coñac. Te aseguro que te encantará el resultado final. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y la preparación completa de esta receta.

Ingredientes

• 225 g de harina cernida (1 ½ tazas)
• 5 yemas de huevo
• 1 cucharada de pisco chileno

Preparación

1. Prender y precalentar el horno a 200°C (396°F) durante al menos 10 minutos.
2. En un recipiente grande, juntar la harina tamizada, las yemas de huevo de una en una, el pisco y la harina en un recipiente, agregar las yemas de una en una y luego lentamente el pisco, mezclar todo y amasar hasta que se forme una masa suave, firme y relativamente seca.
3. En una superficie limpia y lisa, extender la masa con un rodillo hasta obtener un espesor de aproximadamente 2 a 3 milímetros, luego cortar en círculos de 4 a 5 centímetros y pincharla con un tenedor.
4. Colocar en una bandeja de cocina previamente engrasada y hornear durante unos 8 a 1O minutos, sin permitir que se doren. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Recomendación

Para preparar este delicioso aperitivo chileno, debemos tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar la preparación. La cocina chilena es conocida por su rica sazón, así que no olvides sazonar cada capa de este plato con sal y pimienta al gusto. Además, es importante cocinar los ingredientes el tiempo justo, evitando que se quemen o queden crudos. Recuerda que la presentación de los platos también es importante, así que decora con cilantro fresco para darle un toque especial. ¡Disfruta de este aperitivo con tus seres queridos!

Beneficios

Me encanta esta receta de aperitivos chilenos. No sólo es deliciosa, sino que también tiene muchos beneficios. Con sólo 150 calorías por ración, es una opción saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Además, su preparación es muy sencilla y rápida, solo necesitas 30 minutos de preparación y 10 minutos de cocción. Es perfecta para compartir con amigos o familia, ya que rinde para aproximadamente 6 personas. Esta receta me permite disfrutar de un bocadillo delicioso sin sentirme culpable. Sin duda, los beneficios de esta receta la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión.