Receta de leche asada al horno

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta clásica y tradicional de Chile: la leche asada al horno. Este postre casero ha sido transmitido de generación en generación y es simplemente delicioso. Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. ¿Quieren saber cómo hacerlo? Sigan leyendo y descubrirán todos los secretos de esta maravillosa receta. Les prometo que no se arrepentirán. ¡Vamos a cocinar juntos!

¿Cómo hacer la Receta de leche asada al horno?

La leche asada chilena al horno es un postre clásico y tradicional que no puedes dejar de probar. Es delicioso, nutritivo, económico y muy fácil de preparar. Aunque se parece a un flan de leche, la leche asada se hornea directamente, lo que le da una textura única y una capa tostada en la superficie. En este artículo te enseñaré cómo hacer esta receta paso a paso. No te pierdas los ingredientes, la preparación y los beneficios de este delicioso postre. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 500 g de azúcar
• 6 huevos
• 5 ml de esencia de vainilla (1 cucharadita)
• 1 ramita de canela

Preparación

1. Encienda y precaliente el horno a 180°C (356°F) durante aproximadamente 10 a 15 minutos.
2. En una bandeja para horno, mezcle 200 gramos de azúcar con 100 ml de agua, revuelva hasta que se disuelva y lleve al horno precalentado hasta que la mezcla se caramelice y adquiera un color dorado. Retire del horno y reserve.
3. En un recipiente mediano, mezcle los huevos y 300 gramos de azúcar, bata durante un minuto o hasta que esté bien integrado. Agregue la leche, la esencia de vainilla y la ramita de canela, y revuelva hasta que la mezcla esté uniforme.
4. Vierta con cuidado la mezcla de leche sobre el molde con caramelo y lleve al horno precalentado durante 45 minutos. Retire del horno, deje enfriar a temperatura ambiente y luego coloque en el refrigerador.
5. Se sirve la leche asada fría, bien fresca, cortada en trozos y bañada en su propio caramelo. Si lo desea, puede acompañar con una cucharada de manjar casero.

Recomendación

Para preparar este delicioso postre típico chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones.
En primer lugar, es fundamental contar con los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación.
Para este plato, necesitarás harina, azúcar, levadura, leche, mantequilla y huevos.

Es importante tener en cuenta los tiempos de cocción y preparación.
Reserva al menos 30 minutos para preparar la masa y 45 minutos para la cocción en el horno.

Recuerda precalentar el horno a la temperatura adecuada antes de comenzar la cocción.

Para un resultado final perfecto, es recomendable tamizar la harina y utilizar una balanza para medir los ingredientes con precisión.

¡Disfruta de este delicioso postre típico chileno y compártelo con tus seres queridos!

Beneficios

Como amante de la cocina chilena, quiero destacar los beneficios de esta receta de postre típico. Además de ser deliciosa, tiene un bajo contenido calórico de solo 350 calorías por ración, lo cual la convierte en una opción ideal para aquellos que desean cuidar su figura sin privarse de un dulce placer. Además, es rica en vitaminas A, B2, B6, B12 y D, que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. También aporta minerales como calcio y magnesio, importantes para mantener nuestros huesos y músculos sanos. En tan solo 30 minutos de preparación y 45 minutos de cocción, podrás disfrutar de este postre nutritivo y sabroso junto a 5 personas más. ¡No hay excusas para no probar esta delicia chilena!