Receta de kétchup natural casero

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ketchup casero. El ketchup es una salsa de tomate especiada que se ha convertido en una de las favoritas en todo el mundo. Pero, ¿sabías que puedes hacerlo en casa de manera sencilla y saludable? En este artículo te enseñaré cómo hacerlo, sin aditivos ni conservantes, utilizando tomates frescos y otros ingredientes naturales. Te aseguro que el sabor y la calidad de este ketchup casero te sorprenderán. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y beneficios de esta receta!
¿Cómo hacer la Receta de kétchup natural casero?
¿Cómo hacer kétchup casero? La idea de preparar kétchup en casa sin duda se vuelve muy atractiva al considerar que a diferencia de las preparaciones industriales, se trata de una salsa sencilla, deliciosa y muy saludable, sin aditivos ni conservantes, elaborada con cualquier variedad de tomates. En este artículo te enseñaré una receta fácil y rápida para hacer tu propio kétchup casero. Además, te contaré la historia de esta popular salsa y te daré algunas recomendaciones de platos para disfrutar con tu kétchup casero. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!
Categoría: | Salsas y Aderezos |
Cocina: | Estadounidense |
Preparación: | 60 minutos |
Cocción: | 40 minutos |
Calorías: | 300 |
Raciones: | 12 personas |
Ingredientes
- 1 kg de tomate frescos y maduros
- 70 ml de vinagre de manzana o vino blanco
- 50 g de azúcar morena
- 1 cebolla mediana
- 1 pimentón verde
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ají de color
- ½ cucharadita de mostaza en polvo
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 pizca de clavo de olor molido
Preparación
- Lavar minuciosamente los tomates y el pimiento (sin semillas) en agua fría, cortar en trozos y colocar en una olla grande antiadherente junto con la cebolla en cuartos y el diente de ajo, añadir agua suficiente y llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocinar durante aproximadamente 40 minutos o hasta que todo esté muy suave.
- Transferir la mezcla a una licuadora, agregar el vinagre, el azúcar, el pimentón, la mostaza en polvo, la canela y el clavo, sazonar al gusto y mezclar todo hasta obtener una mezcla uniforme.
- Regresar la mezcla a la olla y cocinar a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta obtener una especie de puré ligeramente espeso, envasar inmediatamente en frascos de vidrio esterilizados y enfriar boca abajo.
- Una vez frío, almacenar el kétchup en refrigeración hasta el momento de consumirlo y disfrutarlo acompañado de sándwiches, carnes y/o papas fritas.
Recomendación
Para preparar este plato, es importante tener en cuenta ciertas recomendaciones.
Primero, será necesario disponer de todos los ingredientes requeridos, como tomates, cebolla, ajo, y especias. Asegúrate de tener suficiente tiempo para la preparación y cocción, ya que llevará aproximadamente 60 y 40 minutos respectivamente. Recuerda lavar y cortar los tomates antes de cocinarlos. Además, mantén una temperatura adecuada durante la cocción para evitar que se queme o se pegue al fondo de la olla. Finalmente, sirve el plato en raciones adecuadas, considerando que alcanzará para 12 personas. Disfruta de esta salsa deliciosa y nutritiva.
Beneficios
Esta receta de salsa es una excelente opción para cualquier comida. Su delicioso sabor y textura hacen que sea el complemento perfecto para carnes, ensaladas y diferentes platos. Además, sus beneficios nutricionales son impresionantes. Con tan solo 300 calorías por ración, es una alternativa saludable que no compromete el sabor. Además, está cargada de vitaminas A, B1, B2, C, E y K, lo que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y mejorar la salud de nuestra piel. También es rica en fósforo y potasio, minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. No dudes en probar esta increíble receta.
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