Receta de ají oro en escabeche

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de ají oro chileno en escabeche. Este plato es perfecto para acompañar cualquier tipo de comida y estoy segura de que les encantará. El ají oro en escabeche tiene un intenso color amarillo y un sabor único que seguro te dejará con ganas de más. Además, tiene beneficios para la salud, como ayudar a quemar calorías y mejorar la circulación sanguínea. Si quieres aprender cómo hacer esta receta paso a paso y descubrir más sobre sus ingredientes y preparación, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!

¿Cómo hacer la Receta de ají oro en escabeche?

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa receta de ají oro chileno en escabeche? ¡Estás en el lugar correcto! Esta preparación de intenso color amarillo y brillante es ideal para acompañar cualquier tipo de comida. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacerlo, sin olvidar mencionar los beneficios de consumir ají. Si quieres descubrir todos los secretos de esta receta y sorprender a tus seres queridos con un sabor único, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo puedes perder!

Ingredientes

• Ají cristal verdes
• Hojas de laurel
• Diente de ajo
• Vinagre de manzana o vino blanco
• Agua hervida fría
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lavar correctamente los ajíes en agua fría y hacer pequeñas aberturas con un tenedor, evitando que se rompan. Escurrir y reservar.
2. En una olla mediana, agregar 2 litros de agua y llevar a ebullición. Sumergir los ajíes, presionándolos suavemente para que el líquido los penetre a través de las aberturas, y cocinar durante 4 a 5 minutos. Apagar el fuego, retirar los ajíes del agua hirviendo, enfriar y escurrir hasta que eliminen todo el líquido de su interior. Reservar.
3. Preparar frascos limpios y esterilizados y distribuir los ajíes en su interior, sin apretar demasiado. Agregar los dientes de ajo pelados, las hojas de laurel, sal y pimienta de forma intercalada.
4. En un recipiente, mezclar 3 partes de agua hervida fría con 1 parte de vinagre blanco de vino o de manzana según sea necesario. Verter la mezcla en los frascos hasta cubrir completamente los ajíes. Taparlos y almacenar en un lugar fresco durante al menos 1 mes, en donde poco a poco irán adquiriendo un color amarillo brillante.
5. Disfrutar de los ajíes en escabeche Oro solos o como acompañamiento de platos típicos chilenos, comidas principales o ensaladas.

Recomendación

Para preparar este plato chileno, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación. Luego, sigue las indicaciones de tiempo de cocción para asegurar que el plato quede en su punto. Además, es recomendable utilizar productos frescos y de buena calidad para obtener un sabor más auténtico. No olvides que esta salsa contiene muchas vitaminas y minerales, por lo que es una opción saludable. Por último, ajusta las porciones según el número de personas para evitar desperdiciar comida. ¡Disfruta de este delicioso plato chileno!

Beneficios

Me encanta esta receta de salsa chilena por todos sus beneficios para la salud. En primer lugar, tiene un bajo contenido calórico, con tan solo 250 calorías por porción, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que están cuidando su peso. Además, está llena de vitaminas como la A, B1, B2, B6 y C, que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. También contiene minerales como el potasio y el magnesio, que ayudan a mantener los niveles de energía y a fortalecer los huesos. Sin duda, esta salsa chilena es una deliciosa y saludable opción para complementar nuestras comidas.