Receta de hummus de garbanzos

¡Hola a todos!

Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: el hummus de garbanzos. Este plato, originario de Medio Oriente, se ha convertido en un favorito en todo el mundo debido a su economía, sencillez y versatilidad. ¿Sabías que puedes aprovechar los garbanzos que te hayan sobrado de alguna preparación anterior? O si lo prefieres, puedes utilizar garbanzos precocidos que encontrarás fácilmente en cualquier supermercado. En mi artículo, te contaré cómo hacer este hummus cremoso y delicioso, además de darte información nutricional y algunos datos interesantes sobre los garbanzos. ¡Te invito a seguir leyendo y descubrir todos los detalles de esta receta!

¿Cómo hacer la Receta de hummus de garbanzos?

¿Cómo hacer hummus de garbanzos? El hummus de garbanzos es una preparación originada en Medio Oriente pero que se ha expandido a través de todo el mundo gracias a su economía, sencillez y versatilidad. Al preparar hummus de garbanzos, puedes aprovechar los que hayan sobrado de alguna preparación anterior, cocerlos especialmente para el hummus, o utilizar los garbanzos precocidos que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado, la receta quedará igual de bien. ¿Quieres aprender a hacer esta deliciosa receta? Sigue leyendo y descubre todos los detalles sobre cómo hacer hummus de garbanzos.

Ingredientes

• 400 g de garbanzos cocidos
• 120 ml de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de Tahini
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de ají de color
• 1 ramita de cilantro o perejil
• 1 limón
• Agua o caldo de cocción de los garbanzos
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Escurrir el líquido de los garbanzos y enjuagar con agua hasta que ya no produzcan la espuma característica que los acompaña. Dejar en un colador.
2. En una licuadora o batidora de mano, mezclar los garbanzos, los ajos, el tahini, la canela, el cilantro, el jugo colado de medio limón, el comino molido, el aceite de oliva, el pimentón, salpimentar al gusto y procesar a máxima velocidad hasta lograr una textura cremosa, generalmente un poco más espesa que un puré. Puedes ajustar la consistencia con agua o caldo de los garbanzos. Dejar en el refrigerador durante aproximadamente 60 minutos.
3. Servir el hummus en un plato grande y amplio, para compartir, distribuyéndolo de manera uniforme y opcionalmente espolvorear un poco de ají saborizado, cilantro picado y un chorrito de aceite de oliva.
4. Acompañar el hummus con pan casero o idealmente con pan pita recién horneado. También se puede utilizar como acompañamiento de nachos, papas fritas o palitos de ajo.

Recomendación

Para preparar esta deliciosa salsa oriental, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios, como salsa de soja, jengibre fresco, ajo, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Luego, sigue cuidadosamente las instrucciones de la receta, asegurándote de medir cada ingrediente correctamente. No olvides marinar la salsa durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente. Además, ten en cuenta el valor calórico de la salsa, si estás siguiendo una dieta, y ajusta las porciones en consecuencia. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa oriental!

Beneficios

Me encanta esta receta de salsa oriental porque tiene numerosos beneficios para mi salud. Con solo 200 calorías por porción, puedo disfrutar de su delicioso sabor sin preocuparme por subir de peso. Además, su preparación es súper rápida, lo que la hace perfecta para aquellos días en los que no tengo mucho tiempo para cocinar. Además de ser baja en calorías, esta salsa está llena de ingredientes nutritivos. Los sabores asiáticos, como el jengibre y la salsa de soja, le dan un toque único y delicioso. Sin duda, esta receta es una opción saludable y sabrosa para mis comidas.