Receta de huevo mol o huevo chimbo

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta muy especial: el huevo mol o huevo chimbo chileno. Este postre, de origen español y muy típico en los conventos chilenos durante la época colonial, es una delicia que no pueden dejar de probar. ¿Sabían que es una excelente forma de utilizar las yemas sobrantes de otras preparaciones? En mi blog les contaré cómo hacerlo paso a paso, los ingredientes que necesitarán y algunos consejos para lograr la consistencia perfecta. ¡No se lo pierdan! Sigan leyendo para descubrir todos los detalles.
¿Cómo hacer la Receta de huevo mol o huevo chimbo?
Preparar huevo mol o huevo chimbo es una excelente manera de aprovechar las yemas sobrantes de otras recetas. Este postre, de origen español y muy típico en Chile, es fácil de hacer y delicioso. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacerlo, pero antes, déjame contarte algunos datos interesantes sobre su origen y su popularidad en Latinoamérica. Si quieres aprender a hacer esta deliciosa receta y descubrir más sobre sus beneficios y variantes, te invito a seguir leyendo. ¡No te lo pierdas!
Categoría: | Postres Típicos |
Cocina: | Chilena |
Preparación: | 30 minutos |
Cocción: | 10 minutos |
Calorías: | 400 |
Raciones: | 4 personas |
Ingredientes
- Azúcar
- Agua
- Yemas de huevo
- Esencia de vainilla
Preparación
- En una olla grande de cristal añade las yemas, la esencia de vainilla y mezcla suavemente con un tenedor durante 1 minuto o hasta que se forme una espuma.
- En una cacerola pequeña antiadherente añade el azúcar y el agua, mezcla con una cuchara de madera hasta que se disuelva, lleva a ebullición a fuego alto y cocina sin mezclar durante 5 a 8 minutos, hasta que obtengas un almíbar a punto de hilo. Retira del fuego, deja enfriar un poco y vierte en un hilo continuo sobre las yemas mientras revuelves constantemente con un batidor de globo hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
- Coloca el bol sobre una cacerola con agua hirviendo (sin que el agua y el bol se toquen) y cocina a baño María durante 6 a 8 minutos, revolviendo constantemente hasta que adquiera una consistencia similar a la de una mermelada. Luego, vierte la mezcla en un frasco limpio, deja enfriar y guarda en el refrigerador.
- Sirve el huevo mol solo, con merengue encima o úsalo como relleno para alfajores y tortas.
Recomendación
Para preparar este delicioso postre típico chileno, hay algunas recomendaciones que debes tener en cuenta. En primer lugar, es importante asegurarte de tener todos los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación para evitar contratiempos. En cuanto a la cocción, es fundamental no sobrepasar los 10 minutos, ya que el exceso de cocción puede afectar la textura y sabor del plato. Además, es necesario seguir las indicaciones de la receta al pie de la letra para obtener el resultado deseado. Por último, recuerda que este plato tiene un alto contenido calórico, por lo que se recomienda disfrutarlo con moderación. ¡Buen provecho!
Beneficios
Me encanta compartir con ustedes los beneficios de esta receta de postre típico chileno. Es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar sin culpa. Con solo 400 calorías por porción, podemos satisfacer nuestro antojo sin descuidar nuestra dieta. Además, su preparación es rápida y sencilla, en tan solo 30 minutos estará listo para deleitarse con su exquisito sabor. No podemos dejar de mencionar los beneficios de sus ingredientes, como la fruta que aporta vitaminas y minerales esenciales. ¡No dudes en probar esta delicia, te aseguro que no te arrepentirás!
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