Receta de hamburguesa o fricandela

¿Cómo hacer la receta de hamburguesa chilena o fricandela?

Las hamburguesas chilenas o fricandelas son un clásico sándwich nacional preparado con posta molida, pan rallado y huevo, acompañado de palta, mayonesa casera, chucrut y ají verde.

Ingredientes

• 500 g de posta molida
• 150 g de pan rallado
• 6 panes frica
• 2 paltas
• 2 tomates
• 2 huevos
• 1 ajo picado finamente
• ½ cebolla picada en cubitos pequeños
• ¼ cucharadita de comino en polvo
• Orégano
• Perejil picado
• Aceite para freír
• Mayonesa casera
• Chucrut
• Ají verde picado
• Salsa verde
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una sartén mediana, añade 1 cucharada de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne molida, el comino, el orégano y el perejil. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
3. Incorpora el pan rallado y los huevos a la mezcla anterior. Amasa hasta obtener una pasta homogénea y consistente.
4. Forma 4 hamburguesas medianas y refrigera por 15 minutos.
5. En una sartén grande con aceite caliente, fríe las hamburguesas durante unos 3 minutos por lado hasta que estén cocidas y doradas.
6. Sirve las hamburguesas chilenas en pan frica tostado y acompáñalas con rebanadas de tomate, palta molida, mayonesa, chucrut, salsa verde o ají picado. También puedes servirlas sin pan con pasta, arroz, papas fritas, etc.

Beneficios

Esta receta de hamburguesa chilena o fricandela ofrece una opción casera y saludable para disfrutar de un sándwich delicioso. Utilizando ingredientes frescos y evitando las hamburguesas procesadas, puedes asegurarte de una comida nutritiva y llena de sabor.

Recomendaciones

Te recomendamos servir las hamburguesas chilenas en pan frica tostado para obtener una textura crujiente. Además, puedes agregar tus ingredientes favoritos como tomate, palta molida, chucrut y salsas caseras para personalizar tu sándwich.