Receta de galletas de champaña caseras

¡Hola! Soy la chef Isabella y quiero compartir contigo mi deliciosa receta de galletas de champaña caseras. Estas galletas son perfectas para acompañar tus postres o simplemente disfrutarlas solas. A pesar de su nombre, no llevan alcohol en su preparación y son muy fáciles de hacer. ¡Vamos a comenzar!

¿Cómo hacer la receta de galletas de champaña?

Antes de comenzar, es importante tener todos los ingredientes a mano. A continuación, te mostraré los pasos para hacer estas deliciosas galletas.

Aquí te presento la tabla de información nutricional:

Ingredientes:

• 150 g de harina con polvos de hornear
• 200 g de azúcar granulada
• 15 g de maicena
• 3 huevos

Preparación:

1. En un bol grande, batir las yemas de huevo con 50 gramos de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Reservar.
2. En otro bol, batir las claras a punto de nieve y agregar gradualmente 100 gramos de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporar las claras batidas a la mezcla de yemas, y agregar la harina y la maicena previamente cernidas. Mezclar suavemente hasta obtener una consistencia uniforme.
4. Usando una manga pastelera con boquilla lisa redonda, formar las galletas sobre una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla.
5. Pre-calentar el horno a 200°C (392°F) y espolvorear las galletas con el azúcar restante.
6. Hornear las galletas durante aproximadamente 7 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.
7. Servir las galletas de champaña frías y disfrutarlas solas o acompañadas de postres y helados.

Beneficios:

Estas galletas son una delicia dulce que se puede disfrutar en diferentes ocasiones. Su textura crujiente y sabor suave las hace perfectas para acompañar un té o café. Además, al no contener alcohol en su preparación, son aptas para todas las edades.

Recomendaciones:

Para asegurarte de que las galletas de champaña queden perfectas, te recomiendo seguir los pasos de la receta al pie de la letra y tener cuidado al despegarlas del papel mantequilla. ¡Disfruta de estas exquisitas galletas caseras!