Receta de Cazuela De Pollo

La Cazuela de Pollo es una deliciosa receta peruana que combina la suavidad y el sabor de la carne de pollo con una variedad de verduras frescas. Es el plato perfecto para disfrutar en los días fríos de invierno, ya que su calidez reconfortante es ideal para calentar el hogar. Con ingredientes simples y económicos, esta cazuela es fácil de preparar y se puede disfrutar en almuerzos o cenas en familia.

¿Cómo hacer la receta de Cazuela de Pollo?

Para preparar la Cazuela de Pollo necesitarás pollo dividido en presas, agua, arroz, verduras como poro, zapallo, choclos, col, zanahorias, habas, arvejas y apio, además de cebolla, ajos y aceite para darle sabor. La receta consiste en cocinar el pollo con las verduras y el arroz en un caldo de pollo, hasta que todos los ingredientes estén tiernos y deliciosos.

Si estás buscando una receta reconfortante y nutritiva, la Cazuela de Pollo es perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos detallados de la preparación y algunos consejos útiles para darle un toque especial a tu plato. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 1/2 kilo de pollo dividido en presas
• 3 litros de agua
• 1/2 taza de arroz
• 1 1/2 taza de poro y zapallo picado
• 1 1/2 taza de choclos desgranados
• 1 1/2 taza de col
• 1 1/2 taza de zanahorias
• 1 1/2 taza de habas
• 1 1/2 taza de arvejas
• 1 1/2 taza de apio
• 3 papas en rodajas
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajos picados o molidos
• Aceite

Pasos de Preparación

1. Cortar el pollo en presas y reservar.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite y agregar la cebolla picada y los ajos triturados. Sofreír hasta que estén dorados.
3. Añadir el pollo a la olla y dorar ligeramente por todos los lados.
4. Verter el agua en la olla y sazonar con sal al gusto. Llevar a ebullición.
5. Incorporar las verduras picadas en trozos generosos: el poro y zapallo, las zanahorias, los choclos, la col, el apio y las habas. Dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos.
6. Agregar el arroz a la olla y continuar la cocción hasta que esté tierno.
7. Finalmente, añadir las rodajas de papa y cocinar hasta que estén tiernas.
8. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa Cazuela de Pollo.

Beneficios de la Receta

La Cazuela de Pollo es una receta que proporciona numerosos beneficios para nuestra salud. En primer lugar, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a fortalecer los músculos y la salud general del cuerpo. Además, esta sopa está repleta de verduras como zanahorias, col y arvejas, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Estos ingredientes también aportan fibra, ayudando a mantener una digestión saludable. Por otro lado, el consumo de esta sopa caliente en invierno nos proporciona una sensación reconfortante y nos ayuda a mantenernos hidratados.

Otro beneficio de esta receta es que es altamente versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos y necesidades. Puedes agregar otros vegetales de tu elección o incluso sustituir el pollo por carne si lo prefieres. Además, la preparación de la Cazuela de Pollo es sencilla y económica, lo que la convierte en una excelente opción para alimentar a toda la familia sin gastar mucho dinero. En resumen, esta receta proporciona una combinación equilibrada de proteínas, vitaminas, minerales y fibra, junto con una sensación reconfortante en los meses fríos.

Recomendaciones

Al preparar la Cazuela de Pollo, hay algunas recomendaciones importantes a tener en cuenta. En primer lugar, es recomendable usar pollo de buena calidad y retirar la piel antes de cocinarlo para reducir la cantidad de grasa. También puedes optar por utilizar caldo de pollo en lugar de agua para obtener un sabor más intenso. Además, si eres vegetariano, puedes adaptar esta receta utilizando proteínas vegetales como tofu o tempeh en lugar del pollo. Por último, recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de comensales y agregar hierbas y especias adicionales para resaltar el sabor de la sopa. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta en cualquier época del año!